가자미 효능 8가지, 손질법, 가자미조림 만드는법에 대해서 알아보자.
가자미 효능 8가지, 손질법, 가자미조림 만드는 법 가자미는 가자미목에 속하는 가자미과 물고기로 생김새는 넙치와 비슷하나 눈이 오른쪽으로 몰려있는 것이 특징이이다. 온대와 한대지역에서 서식하고, 가을부터 추운 겨울철에 맛이 가장 뛰어나며, 부드럽고 담백한 맛이다. 체내 에너지 대사에 탁월한 작용을 하는 비타민 B군 성분들이 풍부하고, 지방질이 낮으며 단백질 함량이 높다. 지금부터 가자미 효능 8가지, 손질법, 가자미조림 만드는 법에 대해서 알아보자. ▣ 가자미 가자미는 긴 타원형의 납작한 생선이고 대부분이 바다에서 산다고 한다. 가자미는 회로도 먹기도 하지만 죽, 구이, 찜, 탕으로 다양한 요리를 해서 먹을 수 있는 생선이다. 제철은 11월부터 3월이고 100g당 129kcal이다. ▣ 가자미 효능 8가..
2023. 4. 11.
민어 효능 8가지, 요리 주의사항, 민어찌개 만드는법에 대해서 알아보자.
민어 효능 8가지, 요리 주의사항, 민어찌개 만드는 법 민어는 지역에 따라 에오스라기 홍채 가우치 등 다른 이름으로 불힌다. 부드럽고 탄력 있는 먹는 느낌과 담백한 맛이 특징인 민어는 생선회로 많이 먹으며 찜, 튀김 등 다양한 요리에 널리 사용되고 있다. 특히 민어는 8월이 제철이라 무더위에서 원기를 회복시켜 주는 여름철 대표 보양식으로 널리 알려졌으며 원기 회복은 물론 몸에도 다양한 유익한 효과가 있다. 지금부터 민어 효능 8가지, 요리 주의사항, 민어찌개 만드는 법에 대해서 알아보자. ▣ 민어 민어는 민어과에 속하는 바닷물고기로 민어 또는 면 어라고 도 부른다. 민어는 봄 주꾸미, 여름 민어, 가을 낙지, 겨울 숭어 등 계절별로 최고의 맛을 느낄 수 있는 생선 가운데 하나로 사랑받는 생선인데 한방에서..
2023. 4. 10.
숭어 효능 8가지, 부작용, 숭어와 가숭어 차이점에 대해서 알아보자.
숭어 효능 8가지, 부작용, 숭어와 가숭어 차이점 숭어에는 단백질을 비롯한 DHA, EPA 등의 불포화지방산과 히스티딘, 타우린, 글리신 등 아미노산이 풍부하게 들어 있으며 비타민 A와 B 군 칼슘, 철분 등의 미네랄도 풍부하게 함유하고 있다. 비타민도 풍부하여 원기 회복에 도움을 주며 특히 다른 생선에 비해 철분이 해 빈혈 예방에 도움이 되며 비타민D도 들어 있어 골밀도를 높이고, 니아신은 동맥경화, 고혈압, 뇌졸중 등의 각종 혈관계 질환을 예방하는데 도움이 된다. 지금부터 숭어 효능 8가지, 부작용, 숭어와 가숭어 차이점에 대해서 알아보자. ▣ 숭어 숭어는 송어과 물고기로 먼바다에는 나가지 않고 얕은 바다에 살다가 여름에는 강에서 지내는 어류이다. 숭어는 눈이 큰데 노란 점이 있고 기름진 눈꺼풀로 덮..
2023. 4. 7.
람부탄 효능 9가지, 부작용, 람부탄 먹는방법에 대해서 알아보자.
람부탄 효능 9가지, 부작용, 람부탄 먹는 방법 뷔페에 가게 되면 디저트 코너에 갔을 때 자주 볼 수 있는 과일 람부탄을 볼 수 있다. 짙은 붉은빛과 오묘한 초록빛을 띠며 광택 있고 두꺼운 껍질에는 가느다란 털이 붙어있으며, 마치 바닷속에 있음 직한 생김새를 가진 람부탄은 달고 새콤한 맛, 말캉한 식감으로 인기가 좋다. 람부탄은 크기가 작은 과일이지만 그 속에 비타민 A, B, C, 칼륨, 나트륨, 아연, 철, 인, 마그네슘, 칼슘, 망간 등이 함유되어 있다. 또한 건강 기능을 향상하고 노화를 방지하는 산화방지제가 포함되어 있다. 지금부터 람부탄 효능 9가지, 부작용, 람부탄 먹는 방법에 대해서 알아보자. ▣ 람부탄 람부탄은 동남아시아 원산의 무환자 나무과에 속하는 중대형의 열대 과일이다. 인도네시아에서..
2023. 4. 2.
꼬시래기 효능 7가지, 부작용, 손질, 꼬시래기무침 만드는법에 대해서 알아보자.
꼬시래기 효능 7가지, 부작용, 손질, 꼬시래기무침 만드는 법 꼬시래기 효능 중 가장 유명한 것은 바로 천연 혈압약이라고 불릴 만큼 혈관 건강에 좋다는 부분이다. 제철 때 동네의 대형마트에 가보면 흔히 볼 수 있는 것이 꼬시래기이다. 먹는 방법은 별미로 초고추장에 찍어서 드시는 분도 있지만 그 효능을 모르고 드시는 경우가 상당히 많이 있다. 꼬들한 식감 때문에 효능을 모르더라도 사람들에게 인기를 얻고 있는데 건강에 어떤 부분에서 도움이 되는지를 알면 더욱 호감을 가지고 먹을 수 있다. 지금부터 꼬시래기 효능 7가지, 부작용, 손질, 꼬시래기무침 만드는 법에 대해서 알아보자. ▣ 꼬시래기 꼬시래기는 1년 내내 식용이 가능하지만, 봄부터 초여름까지가 제철인 꼬시래기는 홍조류의 식용 해초로 지금이 가장 섭취하..
2023. 4. 1.
망고스틴 효능 11가지, 부작용, 까는법, 망고스틴주스 만드는법에 대해서 알아보자.
망고스틴 효능 11가지, 부작용, 까는 법, 망고스틴주스 만드는 법 망고스틴은 태국, 필리핀, 싱가포르 등 동남아의 대표적인 열대과일로 과일의 여왕이라는 명칭에 걸맞게 다양한 효능을 지니고 있다. 감귤크기의 두꺼운 껍질을 가진 새콤달콤한 과일 망고스틴은 우리나라에서 좀처럼 찾기 어려운 열대과일이다. 망고스틴은 달고 새콤한 맛이 일품이며, 그 안에 들어있는 항산화 성분인 폴리페놀과 각종 비타민 등이 풍부하기 때문에 영양가치도 높은 과일이다. 지금부터 망고스틴 효능 11가지, 부작용, 까는 법, 망고스틴 주스 만드는 법에 대해서 알아보자. ▣ 망고스틴 망고스틴 유래는 영국의 빅토리아 여왕에게 사랑받았다. 우선 동남아시아의 인도네시아, 말레이시아, 태국, 캄보디아, 미얀마, 남부 베트남을 제외한 지역에서는 재..
2023. 3. 31.
완두콩 효능 10가지, 부작용, 보관법, 완두콩밥 만드는법에 대해서 알아보자.
완두콩 효능 10가지, 부작용, 보관법, 완두콩밥 만드는 법 완두콩은 우리나라 전역에서 재배되고 있는 콩과 중에 식이섬유를 가장 많이 함유하고 있어 장활동을 원활하게 해 주므로 변비에 도움을 주고, 몸에 해로운 LDL과 같은 콜레스테롤을 줄여주는 효과를 볼 수 있는 것으로 알려지고 있다. 또한, 비타민 B1도 풍부하여 두뇌건강에 도움을 주고, 식이섬유도 풍부하여 변비와 장건강에 좋으며 기력이 쇠하고 피곤해하는 사람이 먹으면 힘을 얻는데 도움이 되고, 사진처럼 말린 완두콩은 대두 다음으로 단백질을 풍부하게 함유하고 있는 것으로 알려져 우리 몸에 꼭 필요한 식품이다. 지금부터 완두콩 효능 10가지, 부작용, 보관법, 완두콩밥 만드는 법에 대해서 알아보자. ▣ 완두콩 콩은 밭에서 나는 소고기라고 불릴 만큼 단..
2023. 3. 30.
곰취 효능 10가지, 부작용, 곰취 먹는방법에 대해서 알아보자.
곰취 효능 10가지, 부작용, 곰취 먹는 방법에 대해서 알아보자. 4 ~ 6월이 제철인 곰취는 부드럽고 쌉싸름한 맛이 나며 은은하게 풍기는 향이 나는 것이 특징으로 여러 요리에 이용되는 식재료이다. 곰취는 비타민A, B1, B2, B6, C, E 식이섬유, 단백질, 당질, 아연, 엽산, 철분, 칼슘, 나트륨, 인, 나이아신 등 다양한 생리 활성화 물질과 적당한 수분이 함유되어 봄철 보약이라 불린다. 지금부터 곰취 효능 10가지, 부작용, 곰취 먹는 방법에 대해서 알아보자. ▣ 곰취 곰취는 산속 깊은 곳에서 곰이 먹는 채소라는 의미를 담고 있는 곰취의 경우에는 오랜 옛날부터 식재료로 사용되어 왔다. 톡 쏘는 맛을 가지고 있는 것이 아니며, 쌉싸름하며 부드러운 느낌을 가지고 있기 때문에 많은 분들에게 오래 ..
2023. 3. 29.
톳효능 9가지, 부작용, 다듬는법, 톳나물무침 만드는법에 대해서 알아보자.
톳효능 9가지, 부작용, 다듬는법, 톳나물무침 만드는법 톳은 무기질, 요오드, 칼슘, 철분 등이 풍부하게 함유되어 바다의 불로초라 불리기도 하며 식량이 부족했던 보릿고개 시절 곡식과 함께 밥을 지어 먹는 등 구황식품으로 사용되기도 했었다고 한다. 특유의 식감이 뛰어나 오늘날에는 무침, 솥밥, 국수, 샐러드 등 다양한 별미 요리로 활용되고 있다. 지금부터 톳효능 9가지, 부작용, 다듬는법, 톳나물무침 만드는법에 대해서 알아보자. ▣ 톳 톳은 모자반과 모자반속 해초의 하나로서, 살아있는 톳은 황갈색을 띄고 갈조류로 분류되어 있다. 대표적인 갈조류로는 미역과 다시마가 있다. 길이는 20 ~ 100cm정도 성장을 하고 줄기와 잎으로 이루어지며 약 1년을 살수 있으며 뿌리는 약 5~6년 정도 성장하는것으로 알려져..
2023. 3. 28.
곰피 효능 10가지,부작용,데치는방법에 대해서 알아보자.
곰피 효능 10가지, 부작용, 데치는 방법에 대해서 알아보자. 곰피는 물미역과 달리 구멍이 숭숭 나있고, 울퉁불퉁한 모양이 특징이며, 미역처럼 바다 밑 바위에 붙어서 자라서 폭은 5~30cm 길이는 30cm에서 1m 정도까지 자란다. 잎면에는 주름이 있고 가장자리에는 톱니 모양이 있으며, 식감은 탱글탱글하고 쫄깃하다. 약간 떫은맛이 나기도 하는데 고기를 싸서 먹거나 고추장을 묻혀 먹으면 독특한 맛이 나서 좋아하는 분들도 많다. 지금부터 곰피 효능 10가지, 부작용, 데치는 방법에 대해서 알아보자. ▣ 곰피 곰피란 갈조식물 다시마목 미역과의 다년생 해조류다. 잎처럼 생긴 부분은 갈라지지 않고 뿌리는 가능 줄기를 가지고 사방으로 뻗으며, 끝에 새 엽상체가 돋아 증식하여 여러 개가 엉켜서 큰 무리를 이룬다. ..
2023. 3. 27.
참나물 효능 10가지, 데치는방법, 참나물무침 만드는법에 대해서 알아보자.
참나물 효능 10가지, 데치는 방법, 참나물무침 만드는 법 참나물은 주로 생채로 활용하며, 셀러리와 미나리향기를 합친듯한 맛이 나 독특한 향기가 기분 좋게 하며, 잃은 입맛을 되찾아주는 매력 있고 귀한 산나물이다. 채소 중 베타카로틴이 풍부한 참나물은 특유의 향을 가지고 있는 산채나물로 대표적인 알칼리성 식품이다. 각종 비타민과 무기질도 풍부하게 함유되어 있는데, 그중에서도 특히 비타민 A의 전구체인 베타카로틴의 함유량이 많다. 지금부터 참나물 효능 10가지, 데치는 방법, 참나물무침 만드는 법에 대해서 알아보자. ▣ 참나물 참나물은 미나리과의 여러해살이풀로, 숲 속 계곡 근처 습한 곳에서 자란다. 서늘한 곳을 좋아하며 참나물 줄기는 높이 50~80cm이고 털이 없으며 향기가 있다. 잎은 어긋나고 3개의..
2023. 3. 26.
