광어 효능 8가지, 칼로리, 부작용에 대해서 알아보자.

광어 효능 8가지, 칼로리, 부작용에 대해서 알아보자.

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우리나라 사람들이 가장 좋아하는 횟감 생선중 하나가 바로 광어이다. 우럭과 함께 다양한 분들이 남녀노소 즐길 수가 있는데 특히 광어의 경우 찰진 맛과 쫄깃함이 무척 매력적이다. 낚시로도 많이 잡을 수 있지만 제주도 등 양식이 활발하게 진행되어서 우리에게 큰 부담 없이 먹을 수도 있다. 지금부터 광어 효능 8가지, 칼로리, 부작용에 대해서 알아보자.

▣ 광어

광어는 가자미목 넙치과로 분류되는 생선의 일종이다. 광어는 태평양 서부에 분포하고 최대 1m, 몸무게 10kg정도가 된다.학 술적으로 분류하면 가자미와 광어는 같은 가자미목이지만 각각 가자미과와 넙치과로 다르게 구별되고 있다. 가자미와 광어를 눈으로 분류하는 방법은 왼쪽 광어, 오른쪽 가자미라고 보통 말하지만 이것은 한국 근처에서 수획되는 광어 에만 해당되는 것으로 외국에서는 오른쪽에 눈을 가지는 광어도 있다. 그리고 광어는 입이 킄고 치아가 하나하나 크고 매우 날카로운 특징이 있다. 반면에 가자미는 광어와 다르게 입이 작고 입술이 두꺼운 특징이 있다. 광어는 낮에는 모래 진흙에 몸을 숨기고 머리만을 내어 몸의 색깔을 해저의 색깔과 같은 색을 띠게 하기도 하며, 해저에 살고 있는 작은 물고기나 소형갑각류와 조개류 등을 주로 먹는다.

▣ 광어 효능 8가지

1. 노화 방지

광어에는 글루타티온이라는 강력한 항산화 물질이 들어있다. 따라서 노화의 주범인 체내 활성산소를 제거해 주는데 큰 효과가 있다. 콜라겐과 비타민B12, 코발라민 성분도 풍부하여 피부 탄력 개선에 좋고 시력 보호에도 좋은 효과가 있다.

2. 면역력 향상

광어에는 필수 아미노산과 시트르산 등이 풍부하여 피로해소에 도움이 된다. 칼슘과 비타민 역시도 다량 함유되어 있어 아이들의 성장에 도움이 된다. 또한 골다공증 예방이나 면역력 향상에도 탁월하기 때문에 피로나 스트레스가 쌓였을때 해소에도 어느 정도 도움이 된다.

3. 다이어트 효과

광어는 당질을 거의 포함하고 있지 않은 고단백 저지방이 들어있다. 지방 함유량이 100g당 3.7g이며 단백질은 전제 중량의 20%를 차지하고 있어 열량도 낮다. 따라서 다이어트 중 어쩔수 없는 외식이라면 광어를 택하는것이 좋다.

4. 비만 및 성인병 예방

광어 효능에는 비만과 성인병 예방 효과도 있다. 불포화 지방산인 오메가3가 풍부하여 혈중 나쁜 콜레스테롤 수치와 중성지방을 감소시키고 원활한 혈액 순환을 도와준다. 또한 혈압을 안정시키는 효과도 있어 고혈압과동맥 경화 예방에도 좋은 효과가 있다.

5. 혈압 개선

광어에 함유된 단백질은 분해되며 펩타이드라는 물질을 생성한다고 하는데, 이 성분이 혈압을 높이는 앤지오텐신 전환 효소를 억제한다고 한다. 또 오메가-3 지방산이 혈중 콜레스테롤 농도를 떨어트려 혈관 건강을 개선하고 동맥경화와 뇌졸중을 예방하는 효과가 있다.

6. 근육 경련 증상 개선

광어는 근육이 경련하는 증상 개선에 도움이 된다. 광어에 풍부하게 함유된 마그네슘은 칼슘과 함께 근육 수축과 혈액 응고에 관여하는 성분이다. 마그네슘이 부족하면 얼굴의 눈가가 떨리거나 손, 발이 저린 증상이 나타나기 때문에 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있는 광어를 섭취해서 개선할수 있다.

7. 빈혈 증상 개선

광어를 섭취해 주면 빈혈증상을 개선할 수 있다. 체내 혈액이 조직대사에 필요한 산소를 충분하게 공급을 하지 못하면 빈혈이 생길 수 있다. 광어에는 비타민B12 성분으로 인해 적혈구 생성을 촉진해주고 도움을 주는 만큼 빈혈 증상을 개선도 하고 예방하는 효과에도 도움이 될 수 있다.

8. 당뇨 개선 효과

광어에는 비타민과 무기질, 단백질 성분들이 들어있어서 혈당 조절에 이로운 작용을 하게 되는데 이로 인해 당뇨개선에도 도움을 줄 수 있는 만큼 잘 챙겨드시면 좋다.

▣ 광어회 칼로리

광어는 지방이 거의 없는 생선이기 때문에 담백한 맛이 특징이다. 기름기가 없는 만큼 열량도 낮을 수 밖에 없다. 광어회 칼로리는 100g당 103kcal정도로, 낮은 편에 속하며 삼겹살이 100g당 500kcal정도 인 것과 비교해보면 확실히 육류에 비해서 생선의 칼로리가 현저히 낮음을 알수 있다.

▣ 광어 부작용

광어는 영양소가 가득 함유하고 있는 동시에 다양한 효능을 가지고 있지만 광어를 과도하게 섭취하는 경우에는 부작용이 생길수 있다. 광어는 조리해서 섭취하기도 하지만 대부분 회로 많이 섭취를 한다. 광어는 기생충이 있을 수 있기 때문에 드실때 조심해서 드시는 것이 좋으며 기생충이 있는 광어를 섭취하게 되면 설사, 복통 등의 부작용을 유발할수 있다.