보리 효능 15가지, 부작용, 보리차 끓이는법에 대해서 알아보자.
보리 효능 15가지, 부작용, 보리차 끓이는 법의 대해서 알아보자. 보리는 두 얼굴을 가진 먹거리다. 보릿고개 시절 배고픔을 달래주던 고마운 작물이기도 하고, 꽁보리밥으로 상징되는 가난의 대명사이기도 하다. 보리는 보통 흰 쌀보다 건강에 좋다고 알려지고 식이섬유가 풍부하게 들어있다. 또, 보리에 풍부한 칼슘, 인, 아연, 엽산, 비타민B2는 성장에 도움을 주는 역할을 하며, 보리에 들어있는 칼슘의 양은 쌀의 4배, 엽산은 16배, 비타민B2는 3배, 아연은 2배, 인은 3배다. 철분도 쌀보다 약 4배 많아 빈혈 예방에 효과적이다. 지금부터 보리 효능 15가지, 부작용, 보리차 끓이는 법의 대해서 알아보자. ▣ 보리 보리는 벼과 보리속에 속한 한 해 또는 두해살이식물로, 세계 생산량으로 볼 때 옥수수, 밀..
2023. 2. 16.
동태 부위별 효능,손질법,동태찌개 끓이는법,동태조림 만드는법에 대해서 알아보자.
동태 부위별 효능,손질법,동태찌개 끓이는법,동태조림 만드는법 동태는 우리나라 식탁에 자주 오르는 친숙한 수산물이며, 특히 잦은 야근, 술자리로 지친 몸을 풀어주는 데 제격이라며 얼큰하고 시원한 동태찌개를 즐겨 찾는 이들이 많다. 동태는 저지방 고단백 식품으로 다이어트 하시는 분들에게 매우 좋으며, 필수 아미노산이 매우 풍부하여 피로 회복은 물론 간의 해독 작용을 촉진하는 효과가 있다. 그래서 술을 마신 분들이 다음 날에 동태요리를 먹으면 좋다. 또한, 동태에는 오메가3 지방산이 많이 들어있어 동맥경화나 심근경색, 치매 등 각종 성인병을 예방할 수 있고 두뇌 건강에 좋은 영향을 준다. 지금부터 동태 부위별 효능,손질법,동태찌개 끓이는법,동태조림 만드는법에 대해서 알아보자. ▣ 동태 동태는 명태 얼린 것을 ..
2023. 2. 14.
죽염 효능 10가지 및 부작용에 대해서 알아보자.
죽염 효능 10가지 및 부작용에 대해서 알아보자. 죽염은 대나무 통 속에 천일염을 넣고, 황토로 입구를 막아 높은 열에서 여러 번 구운 소금이다. 이러한 죽염을 생산하는데, 사용되는 천일염부터 대나무, 황토, 소나무 장작, 무쇠 가마, 가열 온도, 가열 및 냉각 시간, 가공 등에 대한 원료 선정부터 각 제조과정에 인산가에서 연구 개발한 독보적인 기술이 적용된다. 지금부터 죽염 효능 10가지 및 부작용에 대해서 알아보자. ▣ 죽염 죽염은 일반 소금과 다른 점은 제조법에 있다. 죽염은 인산 선생이 처음 만들으며, 서해안 천일염을 몇 년 묵혔다가 왕대나무 속에 넣고 황토로 입구를 막은 다음, 강철 쇠통에 넣고 송진을 포함한 소나무로 불을 때어 만들었다. 높은 온도에서 여러 번 구울수록 좋으며, 1회에서 8회까..
2023. 2. 13.
수수 효능 10가지, 손질법, 보관법, 부작용에 대해서 알아보자.
수수 효능 10가지, 손질법, 보관법, 부작용에 대해서 알아보자. 잡곡은 뇌에 영양을 공급해주는 탄수화물일 뿐만 아니라 단백질, 지방 등 주요 영양소가 골고루 포함되어 있다. 잡곡 중에도 수수는 볏과에 속한 한해살이 곡물로 쌀, 밀, 옥수수, 보리 등과 함께 세계 5대 곡물로 불린다.수수는 곡식 중 가장 먼저 여무는 특성이 있으며 척박한 환경에서도 잘 자라 식량이 부족하던 시절에는 구황작물로 널리 심었다. 수수를 먹을때는 쌀을 섞은 수수밥으로도 먹지만, 수수부꾸미나 수수옴팡떡 같이 별미로 만들어 섭취할수도 있다. 지금부터 수수 효능 10가지, 손질법, 보관법, 부작용에 대해서 알아보자. ▣ 수수 수수는 벼과에 속한 한해살이 곡물로 옥수수, 보리, 쌀, 밀 등과 함께 세계 5대 곡물로 불리기도 한다. 의외..
2023. 2. 12.
녹두 효능 10가지, 부작용, 녹두죽 만드는방법에 대해서 알아보자.
녹두 효능 10가지, 부작용, 녹두죽 만드는방법에 대해서 알아보자. 녹두는 예로부터 아토피에 좋다고 전해져 민간요법으로 활용되어왔다. 책 화식 면역요법으로 아토피가 치료될까에 의하면 녹두는 피부질환에 염증을 제거하고 해독작용을 한다고 서술돼있다. 아토피뿐 아니라 녹두에는 류신과 라이신 등 필수 아미노산이 풍부해 아이의 성장에 도움을 줘 이유식으로도 좋다. 그리고 동의보감에는 녹두의 껍질은 성질이 차고 과육인 속은 평하며, 병을 없애려면 껍질을 버리면 안된다는 내용이 기술되어 있다. 지금부터 녹두 효능 10가지, 부작용, 녹두죽 만드는방법에 대해서 알아보자. ▣ 녹두 녹두는 콩과에 속하는 한해살이 작물의 열매로, 인도가 원산지로 알려져 있으며, 인도에서는 녹두를 수천년전부터 재배해온 것으로 알려져 있으며,..
2023. 2. 9.
갓 효능9가지, 부작용, 먹는법, 갓김치 만드는방법에 대해서 알아보자.
갓 효능9가지, 부작용, 먹는법, 갓김치 만드는방법 갓은 호불호가 갈리는 아주 대표적인 식품 중 하나이다. 특유의 알싸한 맛에는 우리 몸에 좋은 다양한 영양분을 가지고 있다. 국내에서 재배하는 갓 종류는 적색갓, 청색갓, 토종갓, 돌산갓 등이 있는데, 토종 적색갓은 청색갓보다 특유의 향과 매운맛이 강하기 때문에 단독으로 쓰기 보다는, 배추김치나 깍두기의 양념으로 쓰고 고추의 붉은 빛깔을 보강하는 용도로 쓰인다. 갓은 잎과 줄기에 매운맛이 강하기 때문에 배추김치 양념을 만들때 재료로 사용하고, 겉절이용으로 쓰이기도 하며, 쌈 채소로도 사용된다. 지금부터 갓 효능9가지, 부작용, 먹는법, 갓김치 만드는방법에 대해서 알아보자. ▣ 갓 갓은 겨자과 식물에서 파생되어 나온 변종으로 특유의 매운 맛과 향을 가지고 ..
2023. 2. 8.
연근 효능 10가지, 부작용, 연근조림 만드는방법에 대해서 알아보자.
연근 효능 10가지, 부작용, 연근조림 만드는방법 연근은 연꽃의 뿌리이며, 성질이 따뜻한 채소이다. 겨울철 노로바이스러스 환자가 늘어남에 따라 연근의 효능을 검색하는 사람이 많다. 연근은 특유의 아삭한 식감으로 전, 튀김, 볶음 등 다양한 요리에 활용되며 우리의 입맛을 사로잡는다. 특히, 가을에서 겨울이 제철인 연근은 지금 그 맛이 가장 좋다. 연근의 효능 중에는 손상된 장 점막을 회복시켜 혈관을 오그라들게 해 설사 증상을 완화시키는 것도 포함되어 있다. 또한, 연근에는 칼륨이 풍부해 나트륨 배출을 도와 고혈압, 고지혈증 등 심혈관 질환 예방에도 좋다. 이 뿐만 아니라, 연근에는 위 점막을 보호하는 독특한 점액 성분인 뮤신이 함유되어 있어 천연 소화제의 역할을 하고, 식이섬유가 풍부해 변비 예방에도 효과..
2023. 2. 6.
시래기 효능 9가지, 된장국 끓이는법, 먹는법, 말리는법
시래기 효능 9가지, 된장국 끓이는법, 먹는법, 말리는법 된장국에 시래기를 넣으면 건강효과가 높아진다. 된장국은 항암식품으로 꼽히지만, 너무 짜지 않게 만들어야 힌다. 피트산 성분이 많은 콩의 장점이 녹아 있다. 싱싱한 무에서 나온 무청을 말린 것이 시래기다. 무 뿌리보다 각종 영양소가 풍부해 겨울철 건강에 큰 도움이 된다. 시래기는 오래 푹 삶아 찬물에 우렸다가 각종 반찬을 해 먹게 되는데, 그 구수함과 부드러운 촉감이 아주 좋다. 겨울철에 모자르기 쉬운 비타민과 미네랄, 식이섬유소가 골고루 들어가 있어 겨울철 건강을 유지하기에 좋은 웰빙 먹거리이다. 지금부터 시래기 효능 9가지, 된장국 끓이는법, 먹는법, 말리는법에 대해서 알아보자. ▣ 시래기 시래기는 싱싱한 무에서 나온 무청을 잘 말려낸 것이 바로..
2023. 1. 21.
