계란 특징, 효능 11가지, 부작용, 계란찜 만드는법에 대해서 알아보자.
계란 특징, 효능 11가지, 부작용, 계란찜 만드는 법 계란은 단백질이 풍부하고, 나트륨이 적으며, 비타민과 무기질 등 우리 몸에 필요한 필수 아미노산을 골고루 갖추고 있어 남녀노소 모두에게 질 좋은 단백질을 공급하는데 매우 좋은 식품이다. 특히, 독을 흡수하는 성질이 있어 술을 마신 다음날 아침에 날달걀을 풀어 먹으면 술 깨는데 도움이 되기도 한다. 지금부터 계란 특징, 효능 11가지, 부작용, 계란찜 만드는 법에 대해서 알아보자. ▣ 계란 특징 ▣ 계란 흰자 계란 중 가장 많은 중량을 차지한다. 전체의 50~60%가 난백으로 이루어지며, 수분과 단백질 함량이 높아 계란이 부화할 때 영양분의 역할을 한다. 난백의 조성은 닭의 품종, 산란기 및 영양상태 등에 따라 성분의 조성이 달라진다. 또한 난백의 단..
2023. 6. 5.
돼지고기 부위별 특징, 효능8가지, 부작용에 대해서 알아보자.
돼지고기 부위별 특징, 효능 8가지, 부작용에 대해서 알아보자. 돼지고기는 수 세기 동안 전 세계인이 즐겨온 인기 있고 영양가 있는 식품 재료이다. 이 식품은 단백질, 아미노산, 비타민 및 철의 풍부한 공급원이며 적당히 섭취할 때 다양한 건강상의 이점을 제공할 수 있다. 돼지고기에는 다른 육류에 비해 특히 비타민 B군이 많이 들어 있으며 맛과 영양이 뛰어나고 저렴한 육류 중 하나이다. 지금부터 돼지고기 부위별 특징, 효능 8가지, 부작용에 대해서 알아보자. ▣ 돼지고기 돼지고기의 영양 성분에는 단백질, 비타민 B12, 니아신, 비타민B1, 셀레늄을 포함한 여러 필수 영양소의 풍부한 공급원이다. 또한 상당량의 아연, 인, 비타민 B6를 함유하고 있으며, 이러한 영양소는 에너지 대사, DNA 합성 및 면역 ..
2023. 6. 3.
미나리즙 효능 8가지, 부작용, 손질, 보관방법에 대해서 알아보자.
미나리즙 효능 8가지, 부작용, 손질, 보관방법에 대해서 알아보자. 미나리는 우리나라 전역에서 자생하고 있으며 봄, 가을에 가장 많이 자란다. 비타민, 무기질 등이 풍부해 그 영양 성분이 뛰어나다는 점이 알려지면서 음식에는 물론 미나리즙으로도 많이 사랑받고 있다. 100g당 15kcal 정도로 저칼로리 식품이며 칼슘, 비타민, 칼륨, 항암 효과가 풍부한 퀘르세틴 등의 영양소까지 매우 다양하게 함유되어 있어 지금부터 미나리즙 효능 8가지, 부작용, 손질, 보관방법에 대해서 알아보자. ▣ 미나리 미나리는 물미나리와 돌미나리의 종유로 보통 구분된다. 물미나리의 경우는 논에서 재배되어서 논미나리라는 말로도 불리며 줄기가 길고 연하여 상품성이 좋다고 알려져 있다. 반대로 돌미나리의 경우는 습지 또는 물가에 야생하..
2023. 6. 1.
흑염소 품종, 효능8가지, 부작용, 복용법, 진액 선택방법에 대해서 알아보자.
흑염소 품종, 효능 8가지, 부작용, 복용법, 진액 선택방법 흑염소 진액은 흑염소 즙이나 진액으로 불리는 보양식품이다. 특히 갱년기 증상을 예방하는데 흑염소 효능이 뛰어난 것으로 알려져 있기도 하다. 옛말에 여자 나이 마흔 전에 흑염소 3마리를 먹어야 한다는 말까지 있다. 흑염소는 소과 염소 속의 재래종 염소이다. 흑염소는 전 세계적으로 광범위하게 분포되어 있으며 체격이 작아 성장이 더디지만 고기 맛이 좋고 영양이 풍부하여 식용, 약용으로 이용되고 있다. 흑염소 고기, 흑염소 수육 등 식용으로 섭취하면 기력회복에 많은 도움이 된다. 지금부터 흑염소 품종, 효능, 부작용, 복용법, 진액 선택방법에 대해서 알아보자. ▣ 흑염소 흑염소는 거친 나무 껍질이나 솔잎 등을 먹으며 자란다. 질병에 강하고 생명력이 강..
2023. 5. 28.
홍초 효능 8가지, 부작용, 먹는방법에 대해서 알아보자.
홍초 효능 8가지, 부작용, 먹는 방법에 대해서 알아보자. 홍초는 많은 사람들이 건강에 좋은 음식이라고 알려져 있다. 홍초의 경우 여러 과일이나 곡물 등을 첨가하여 발효시켜 만든 식초를 바로 홍초라 한다. 식초에 비하여 부드럽고 과일향이 나기 때문에 가볍게 에이드로 즐겨 드시는 분들이 많으며, 우리에게 익숙한 홍초로는 석류와 파인애플 등이 있으며 다른 과일로도 충분하게 홍초를 만들 수 있다. 신맛이 강한 홍초의 경우 피로해소는 물론 각종 비타민을 함유하고 있어 몸에 좋은 음식이라 할 수 있다. 지금부터 홍초 효능 8가지, 부작용, 먹는 방법에 대해서 알아보자. ▣ 홍초 홍초는 붉은 빛깔이 감도는 홍초는 식초에 석류, 복분자, 타트체리, 블루베리 등 붉은색상의 식품을 넣고 발효시킨 식초를 말한다. 일반 식..
2023. 5. 27.
유자 효능 12가지, 부작용, 유자청 만드는법에 대해서 알아보자.
유자 효능 12가지, 부작용, 유자청 만드는 법 유자에는 레몬보다 3배가 많은 비타민C가 함유되어 있어서 피부 미용이나 면역력 강화에도 탁월한 효능이 있다. 그 외에도 구연산, 당질, 단백질이 함유되어 있고 유기산, 칼슘, 무기질이 풍부하여 피로해소에 좋기 때문에 평상시에도 유자를 차로 즐겨 먹는 것이 건강에 매우 유익하다. 지금부터 유자 효능 12가지, 부작용, 유자청 만드는 법에 대해서 알아보자. ▣ 유자 유자는 감귤, 레몬, 오렌지 등과 함께 귤 속의 일종으로 오렌지나 감귤처럼 오랜 세월 속에서 자연 교배를 통해 현재와 같은 유자 되었다. 원산지는 중국 중부 지역이며 학명은 시트러스 유노스이다. 유노스라는 이름은 일본에서 유래한 것이며, 세계적으로 널리 쓰이는 이름은 유주이고, 우리는 유자라 부른다..
2023. 5. 26.
달래 효능 10가지, 부작용, 달래장 만드는법에 대해서 알아보자.
달래 효능 10가지, 부작용, 달래장 만드는 법에 대해서 알아보자. 봄채소인 달래는 톡 쏘는 매운맛과 향이 독특한 향신채로 알뿌리는 양파와 잎은 쪽파와 비슷하다. 맛도 산성인 파나 마늘과 유사하지만, 알칼리성이다. 오신채 중 하나로 불교에서는 수양에 방해된다며 금할 정도로 원기회복과 자양강장 효과가 있다. 좋은 달래는 알뿌리가 둥글고 특유의 향이 강한 것이다. 잎은 진한 녹색에 뿌리는 매끄럽고 윤기가 나야 한다. 주로 초무침이나 된장찌개, 국거리로 활용되며 오이 달래생채, 소고기 달래샐러드, 생달래 겉절이, 표고버섯 달래볶음, 달래 냉이튀김, 두부 달래조림, 깻잎 달래찜, 달래 마늘종장아찌, 달래 양념장 등 생각만 해도 군침이 삼켜지는 한식의 주재료다. 지금부터 달래 효능 10가지, 부작용, 달래장 만드..
2023. 5. 23.
