상추 영양성분, 효능10가지, 보관법, 상추겉절이 만드는법, 상추심는방법
● 상추 영양성분,효능10가지,보관법,겉절이 만드는법,심는방법 상추는 고기를 먹을 때 잊어서는 안 될 대표적인 쌈 채소로 사랑받고 있는 상추는 비타민과 무기질 보충에 좋은 채소다. 상추의 효능으로 가장 잘 알려진 것은 숙면에 도움을 주는 것이다. 상추 줄기에 있는 알칼로이드 성분이 신경안정 작용을 도와 숙면을 취할 수 있게 해준다. 지금부터 상추 영양성분, 효능10가지, 보관법, 상추겉절이 만드는법, 상추심는방법에 대해서 알아보자. ● 상추 대표적인 쌈 채소 중 하나인 상추는 기원전 4,500년경 고대 이집트 벽화에도 기록되어 있을 정도로 오랜 기원을 가지고 있는 채소로 우리나라에는 6~7세기경 인도, 중국 등으로부터 유입되었다는 기록이 있다. 오랜 역사만큼 품종도 다양한데 잎의 색과 모양, 크기, 결구..
2022. 1. 22.
새싹보리 효능 10가지, 부작용, 먹는법, 키우는법
▣ 새싹보리 효능 10가지, 부작용, 먹는법, 키우는법 새싹보리는 보리의 씨앗에서 싹이 난 다음 10cm~20cm 정도 자란 어린 잎으로, 비타민과 식이섬유 등 각종 영양소가 풍부해 최근 다이어트 식품으로도 각광을 받고 있다. 슈퍼푸드의 일종으로 폴리페놀, 식이섬유 등 45가지의 영양소가 함유되어 있다고 알려져 있으며 영양소 함량도 다른 식품에 비해 배로 많다. 특히 철분은 시금치의 16배, 칼슘은 우유의 4.5배, 식이섬유는 고구마의 20배 정도 많을 정도 영양소 함량도 높은 것이 새싹보리이다. 지금부터 새싹보리 효능 10가지, 부작용, 먹는법, 키우는법에 대해서 알아보자. ▣ 새싹보리 새싹보리는 보리순 보리 새싹으로 불린다. 파종 후 10~15cm 정도 자란 어린잎을 말한다. 다 자란 보리보다 영양 ..
2022. 1. 21.
쑥 효능 9가지, 쑥 먹는법(쑥술,쑥차,쑥효소,쑥떡 만드는법)
● 쑥 효능 9가지, 쑥 먹는법(쑥술,쑥차,쑥효소,쑥떡 만드는법) 쑥은 엉거시과에 속하는 다년생 초본인데 창쑥, 물쑥, 약쑥 등 종류가 다양하다. 쑥잎 표면은 푸르며 뒷면은 솜털이 있고 독특한 향기가 난다. 음력 3월 초와 5월 초에 잎을 뜯어 햇볕에 말려서 사용한다. 3월 초에 채취하면 맛이 좋아서 나물 등으로 요리해 먹고, 5월 초에 채취하면 맛이 진해서 약용으로 쓴다. 쑥은 다양한 효능이 있지만 그중에서도 여성 질환 개선에 탁월하다. 쑥은 흙이 있는 어느 곳이나 잘 자라는 강인한 풀로 병을 고치는 약재로서 뿐만 아니라 쑥뜸, 쑥찜질, 쑥떡 이외에도 집안의 해충과 잡귀를 물리치는 민간 신앙적인 요소 등 우리 생활에서 활용도가 큰 풀이다. 지금부터 쑥 효능 9가지, 쑥먹는법(쑥술,쑥차,쑥효소,쑥떡 만드..
2022. 1. 19.
오디 효능 9가지, 보관법, 하루섭취량, 오디주 및 오디쨈 만드는법
▣ 오디 효능9가지,보관법,하루섭취량,오디주 및 오디쨈 만드는법 여름 제철을 맞은 뽕나무 열매 오디에는 노화방지 효능이 있는 안토시아닌 성분이 포도의 23배이며 오디씨에는 비타민E가 풍부해 항산화 효과가 있다. 오디는 검붉은 색을 띠고 맛이 시지 않고 달콤한 것이 특징이다. 오디는 오디주스, 오디잼, 오디청, 오디주 등으로 만들어 먹을 수 있다. 물론 오디를 생으로 먹는 것도 좋지만, 오디는 잘 무르는 열매로 저장 음식으로 만들어 먹으면 좋다. 지금부터 오디 효능 9가지, 보관법, 하루섭취량, 오디주 및 오디쨈 만드는법에 대해서 알아보자. ▣ 오디 오디는 뽕나무의 열매 또는 이를 건조시킨 약재이다. 상실(桑實),상심(桑椹),상심자(桑椹子)라고도 한다. 열매는 6월에 흑색으로 익는데, 맛이 달아 그대로 먹..
2022. 1. 18.
차가버섯 효능 9가지, 먹는법, 하루섭취량, 끓이는법, 주의사항
◈ 차가버섯 효능 9가지, 먹는법, 하루섭취량, 끓이는법, 주의사항 차가버섯은 살아 있는 자작나무의 영양분을 먹고 자라는 버섯이다. 보통 버섯은 죽어버린 나무, 부식토 등에서 자라지만 차가버섯은 아니다. 자작나무의 상처를 통해 착생하여 내부에 뿌리를 내리고 자작나무의 목질, 수액, 플라보노이드 등의 영양분을 흡수하며 자라게 된다. 이러한 차가버섯은 러시아를 비롯한 세계 각지에서 신비의 약용버섯으로 통한다. 차가버섯에는 베타글루칸과 SOD 등의 항산화 물질을 비롯해 폴리페놀, 이노시톨, 망간, 아연, 각종 유기산 등 여러 생리 활성 물질이 들어 있다. 차가버섯 먹는법은 분말, 환, 원액 등이 있다. 차가버섯을 간편하게 먹는법은 가루제품을 하루 두 번 티스푼으로 끓인 물에 타먹거나 가루째로 섭취한다. 지금부..
2022. 1. 17.
엉겅퀴 영양성분, 효능8가지, 부작용, 먹는법 5가지
◆ 엉겅퀴 영양성분, 효능8가지, 부작용, 먹는법 5가지 엉겅퀴를 많이 찾아볼 수 있는 계절은 봄이다. 최근 간에 좋은 음식으로 밀크시슬이 주목받으면서 덩달아 엉겅퀴가 함께 주목받고 있다. 밀크씨슬이라고 불리는 엉겅퀴에서 추출한 실리비닌(silibinin) 이라는 성분이 암세포의 증식을 억제하는 효능이 있다는 새로운 연구 결과가 나왔다. 엉겅퀴는 깨끗한 산간지역과 농촌 지역에서 자라는 식물로 지혈 작용, 폐결핵 증상 개선, 항균효과 등이 있다고 한다. 엉겅퀴를 먹는법은 엉겅퀴 물, 엉겅퀴차, 엉겅퀴 효소 등 다양하다. 지금부터 엉겅퀴 영양성분, 효능8가지, 부작용, 먹는법 5가지에 대해서 알아보자. ◆ 엉겅퀴 피를 엉퀴게 해서 엉겅퀴라는 이름이 붙었다고 한다. 15세기 말에 구급간이방(救急簡易方)에서는 ..
2022. 1. 16.
닭가슴살 영양성분, 효능10가지, 고르는법, 부작용, 삶는법
□ 닭가슴살 영양성분, 효능10가지, 고르는법, 부작용, 삶는법 날이 쌀쌀해지면 운동을 멀리하기 쉽다. 살을 뺄 때 먹는 대표적인 육류가 바로 닭가슴살이다. 지방이 적고 단백질이 풍부해 근육 보강 및 유지에 도움이 된다. 단백질이 풍부하고, 지방함유량이 적은 닭 가슴살은 체중 감소 혹은 근육을 키우고자 하는 사람에게 최고의 식품으로 꼽힌다. 지금부터 닭가슴살 영양성분, 효능10가지, 고르는법, 부작용, 삶는법에 대해서 알아보자. □ 닭가슴살 닭가슴살은 닭의 날개와 부리 사이 가슴에 위치하는 근육으로 살코기 양이 가장 많은 부위이다. 닭가슴살을 찢어먹을 때 알 수 있듯이 근섬유다발이 일정한 방향으로 가늘게 이루어져있어 부드러운 식감을 가지고 있다. 하지만 오래 가열할 경우 육즙을 잃어 뻑뻑해질 수 있기 때..
2022. 1. 15.
망고 영양성분, 효능10가지, 자르는법, 부작용
● 망고 영양성분, 효능10가지, 자르는법, 부작용 과일의 왕이라 불리는 망고는 상큼하고 달콤한 맛으로 많은 사람의 사랑을 받는 열대과일 중 하나다. 망고에는 항산화 작용이 뛰어난 베타카로틴이 풍부하다. 베타카로틴은 우리 몸에 흡수된 후 비타민A로 전환되며, 비타민A는 피부 손상을 예방해 노화를 늦추고 탄력을 강화해준다. 다만, 망고를 통해 피부 건강 효과를 얻기 위해서는 무조건 많이 먹는 것이 아닌 적정량을 섭취해야 한다는 연구 결과가 최근 나왔다. 열대지방의 대표 과일이었던 망고는 이제 국내에서도 쉽게 찾아볼 수 있게 됐다. 한반도의 기온이 높아지며 최근엔 제주와 경남 등의 지역을 중심으로 망고 재배 농가도 늘었다. 지금부터 망고 영양성분, 효능10가지, 자르는법, 부작용에 대해서 알아보자. ● 망고..
2022. 1. 12.
엽산 부족 증상, 효능7가지, 엽산이많은음식 9가지, 하루권장량, 부작용에 대해서 알아보자.
◈ 엽산 부족 증상, 효능7가지, 엽산이많은음식 9가지, 하루권장량, 부작용 엽산(비타민 B9)은 철분, 오메가3와 함께 임산부 3대 영양소로 불린다. 때문에 주로 임신을 준비하는 여성이나 초기 임신부들만 필요한 것으로 아는 사람이 많다. 그러나 엽산은 적혈구 생성, 성장 촉진, 면역력 강화 등에 관여하여 건강한 신체를 유지하는 데 필수적이다. 성인 대다수는 갑자기 눈앞이 캄캄해지는 어지럼증을 한두번 느껴봤을 것이다. 어지러울 때 떠올리는 증상이 바로 빈혈이다. 보통 빈혈의 원인으로 철분 부족을 꼽는데 비타민과 엽산이 부족해도 빈혈이 발생할 수 있다. 엽산 결핍 빈혈은 우리 몸에서 엽산이 부족해지면서 생기는 질환이다. 빈혈은 혈액이 산소를 운반하는 능력이 부족해지면서 생기는데, 혈액에서 산소를 운반하는 ..
2022. 1. 11.