유채나물 효능 9가지, 손질, 보관법, 무침 만드는법에 대해서 알아보자.
유채나물 효능 9가지, 손질, 보관법, 무침 만드는 법 우리가 봄나물로 먹는 유채나물이 바로 꽃이 피기 전 유채의 부드러운 어린잎으로 11월부터 4월까지 수확한다. 무기질과 영양소가 많은 유채는 다양한 요리로 활용해 봄철 건강을 지킬 수 있도록 도움을 준다. 겨울 동안 약해진 면역력을 비타민과 무기질이 많이 함유되어 있는 유채나물을 이용해서 춘곤증까지 견디게 해 준다. 지금부터 유채나물 효능 9가지, 손질, 보관법, 무침 만드는 법에 대해서 알아보자. ▣ 유채나물 유채는 쌍떡잎식물 양귀비목 십자화과에 속하는 중앙아시아 지역과 지중해 연안이 원산지인 두해살이 풀이다. 겨울을 이겨내고 자라서 그런지 겨울 초라고 불리고, 유채꽃이 피기 전에 잎과 줄기를 먹는 나물이라서 유채나물이라고 불렀다. 유채의 다른 이름..
2024. 3. 7.
봄동 효능 10가지, 고르는법, 겉절이, 봄동전 만드는법에 대해서 알아보자.
봄동 효능 10가지, 고르는 법, 겉절이, 전 만드는 법 한겨울 추위를 이겨내고 양지바른 밭에서 자란 봄동은 아삭한 식감과 고소하면서도 단맛이 뛰어나다. 배추보다 잎이 두껍지만 연하고 부드러워 쌈이나 겉절이로 버무려 먹으면 식욕을 한껏 돋운다. 지금부터 봄동 효능 10가지, 고르는 법, 겉절이 만드는 법에 대해서 알아보자. ▣ 봄동 봄동은 추운 꽃샘추위가 물러가지 않은 이른 초봄 잃어버린 입맛을 살려주는 먹거리로 맛도 좋고 영양도 풍부한 봄철 대표 채소이다. 봄동의 주요 생산지는 전남 진도, 해남, 완도, 경북 칠곡 등으로 2월~4월이 제철인 채소이다. 봄동은 겨울에 파종해서 봄에 수확하는 배추를 말하며 일반 배추는 잎이 위로 자라지만 봄동은 옆으로 퍼지면서 자라는 것이 특징이다. 봄동은 잎이 땅바닥에 ..
2024. 3. 5.
원추리 나물 효능 9가지, 부작용, 먹는법에 대해서 알아보자.
원추리나물 효능 9가지, 부작용, 먹는 법에 대해서 알아보자. 원추리는 근심을 잊게하는 풀로 널리 알려진 약초이다. 한자로는 훤초, 망우초, 금침채, 외남초 등으로 쓰며 어린싹을 나물로 즐겨 먹는다. 옛날 선조들이 어린순을 시래기 엮듯이 엮어 말렸다가 정월 대보름에 국을 끓여 먹었는데 보름날 먹으면 일 년 내내 근심, 걱정이 생기지 않는다 하였다. 지금부터 원추리나물 효능 9가지, 부작용, 먹는 법에 대해서 알아보자. ▣ 원추리란 원추리란 백합과에 속하는 다년생 초본식물로 뿌리가 방추형으로 굵어지는 괴근이 있으며, 잎은 밑에서 두줄로 마주나는데 끝이 뒤로 젖혀있으며 흰색빛이 도는 녹색을 띤다. 원추리는 넘나물이라고도 하며 높이는 약 1m까지 자라며 뿌리는 훤초근이라 하여 약용으로 사용되며 원추리 꽃은 주..
2024. 3. 4.
천마 효능 10가지, 부작용, 먹는법에 대해서 알아보자.
천마 효능 10가지, 부작용, 먹는 법에 대해서 알아보자. 하늘이 내린 마비 증상을 치료하는 약초라고 하여 천마라는 이름이 붙여졌는데, 1,000가지 병을 낫게 해 준다는 말이 있을 정도로 그 약효가 뛰어나며, 산삼에 버금간다고 해서 천삼이라고도 불린다. 오래전부터 뇌와 마비증상에 좋다고 알려진 천마차는 여전히 많은 분들에게 사랑받고 있는 식품 중 하나이다. 마비와 뇌건강뿐 아니라 간과 신장, 혈액순환 등에도 좋은 건강식품으로 자리매김했다. 동아시아 쪽에 천마가 분포되어 있는 편이지만 국내에서도 재배가 이루어지고 있다. 지금부터 천마 효능 10가지, 부작용, 먹는 법에 대해서 알아보자. ▣ 천마 천마라는 이름은 하늘에서 떨어져 마목(麻木:감각이 둔해지거나 없어진 증)을 치료했다고 해서 하늘이라는 뜻의 천..
2024. 3. 1.
초석잠 효능 11가지, 부작용, 먹는법에 대해서 알아보자.
초석잠 효능 11가지, 부작용, 먹는 법에 대해서 알아보자. 초석잠은 꿀풀과 식물인 석잠풀의 줄기나 전초 부분으로, 석잠풀이라고도 불린다. 주로 중국, 일본, 시베리아 등에 분표 하는데, 우리나라에는 일본을 통해 들어온다. 초석잠은 항암, 면역력 증강 효과가 있고, 기억력 개선에 도움이 된다. 지금부터 초석잠 효능 11가지, 부작용, 먹는 법에 대해서 알아보자. ▣ 초석잠 초석잠은 돌처럼 야무진 누에라는 의미를 가지고 있다. 땅속 풀 아래 잠들어 있는 누에 같아서 붙여진 이름으로 석잠풀의 뿌리 열매이다. 초석잠은 성질이 달고 서늘하여 무독이며 감자의 아린 맛과 무의 시원하고 단맛이 느껴진다. 장아찌로 많이 섭취하는 초서잠은 뇌 건강에 좋다고 알려져 노인에게 특히 좋은 건강식품으로 많은 분들이 알고 있다...
2024. 2. 26.
우엉 효능 10가지, 고르는법, 부작용에 대해서 알아보자.
우엉 효능 10가지, 고르는 법, 부작용에 대해서 알아보자. 우리가 잘 먹는 건강식품 중에는 뿌리 식품이 많다. 무나 인삼, 당근, 양파, 생강 등은 모두 매일 섭취하면 좋은 뿌리 식품이다. 여기에 하나 더 추가할 수 있는 건강식품이 바로 우엉이다. 우엉은 오랫동안 건강한 식품으로 잘 알려져 있으며, 최근 김밥 속을 채우는 식재료 중 하나로 뿌리채소 우엉을 많이 사용하기도 한다. 지금부터 우엉 효능 10가지, 고르는 법, 부작용에 대해서 알아보자. ▣ 우엉 우엉의 제철은 1~3월로 알려지고 있으나 요즘은 조기수확으로 11월경부터 제철이라 할 수 있다. 우엉꽃은 자줏빛으로 7월경에 피고 꽃송이는 가지 끝부분에 산방 꽃차례를 이루고, 뿌리는 굵고 40~60Cm 정도로 잔가지가 없고 길며, 주로 조림이나 장아..
2024. 2. 25.
황태 효능 8가지, 껍질활용법, 황태와 먹태 차이, 황태국 끓이는법에 대해서 알아보자.
황태효능 8가지, 껍질활용법, 황태와 먹태 차이, 황탯국 끓이는 법 보통 과음한 다음날에는 숙취해소가 필요할 때 황탯국을 찾는 경우가 많다. 황태에는 함유되어 있는 리신, 메티오닌과 같은 아미노산 성분들이 간 기능을 향상시키고, 간에 쌓여있는 독소와 노폐물 배출에 도움을 줘 간 건강과 숙취해소에 도움을 주기도 한다. 지금부터 황태 효능 8가지, 껍질활용법, 황태와 먹태 차이, 황태국 끓이는 법에 대해서 알아보자. ▣ 황태 황태는 요즘처럼 추운 겨울철 깊은 산자락에서 찬바람에 얼었다 녹았다를 반복하면서 말린 생선이다. 황태는 80% 이상이 단백질로 구성돼 있다. 단백질의 최고봉으로 알려진 소고기 100g 당 단백질 함량은 19.3g, 황태 100g 당 단백질 함량은 79g으로 황태의 단백질 함유량은 소고기..
2024. 2. 24.
