산양삼 효능 8가지, 부작용, 보관법, 먹는법에 대해서 알아보자.

산양삼 효능 8가지, 부작용, 보관법, 먹는 법에 대해서 알아보자.

---

산삼은 삶은 재배방식과 가공 방식 등에 따라 가치가 달라지며 재배 방식에 따라 자연삼, 재배삼으로 구분되며 산양삼은 산삼과 효능이 비슷하다고 할 정도로 효능이 좋아 인삼보다 비싸게 거래되고 있다. 가장 산삼에 가까운 식품으로서 산양삼 효능은 인삼의 3~5배 정도이다. 산양삼에는 사포닌의 한 종류인 진세노사이드 성분이 풍부하게 들어있다. 지금부터 산양삼 효능 8가지, 부작용, 보관법, 먹는 법에 대해서 알아보자.

▣ 산양삼

산양삼은 산삼의 씨나 묘삼을 산에 뿌려 자연상태에서 재배한 삼을 말한다. 일반적으로 해발고도 700m 이상의 깊은 산속에서 자라며, 인공시설이나 농약을 사용하지 않아 친환경적이다. 산양삼은 재배가 어려워 수확률이 낮고 성장이 느리지만 가치가 더 높다. 재배환경, 방법, 토양, 나이 등에 따라 크기와 모양이 다양하지만 뇌두가 조밀하고 주름이 선명하며 몸통이 역삼각형으로 잔뿌리가 황금색으로 단단한 것이 좋으며 향이 진하고 달달한 맛이 난다.

▣ 산양삼 효능 8가지

1. 심혈관 건강

산양삼은 심혈관 시스템을 지원하는데 효과적이다. 산양삼의 성분은 혈관을 확장시키고 혈액순환을 개선하여 혈압을 안정적으로 유지하는데 도움을 준다. 또한, 산양삼은 항염증 작용을 통해 심혈관 질환 예방에 기여할 수 있는 것으로 알려져 있다.

2. 스트레스 완화

산양삼은 스트레스를 감소시키는 효능이 있다. 스트레스 호르몬인 코르티솔의 수치를 조절하며, 신경계를 안정시킴으로써 긴장감을 완화하는데 기여한다. 또한, 심리적인 안정과 함께 신체적 반응을 완화하여 스트레스에 대한 저항력을 높여주는 작용도 확인되었다.

3. 당뇨 예방 및 관리

산양삼은 혈당 수치를 안정적으로 유지하는데 도움을 줄 수 있는 성분을 포함하고 있어 당뇨 예방과 관리에 효과적이다. 이 식물은 인슐린 민감성을 향상하고, 혈당 수치 상승을 억제하여 당뇨환자들에게 긍정적인 영향을 미칠 수 있다. 특히, 산양삼의 사포닌 성분이 체내 포도당 대사에 관여하여 혈당 조절을 도와주고, 당뇨 합병증의 위험을 줄이는 것으로 연구되고 있다.

4. 항암 효과

산양삼의 실험을 통해 종양 세포의 성장을 억제하는 효과가 있는 것으로 나타났다. 이는 산양삼에 포함된 진세노사이드 등의 성분들이 작용하기 때문이다. 다양한 연구에서 산양삼의 항암 효과가 입증되었으며 실험에서 산양삼을 투여한 결과, 암세포의 증식이 억제되고 전반적인 생존율이 증가한 사례들이 관찰되었다.

5. 면역력 강화 도움

산양삼은 대식세포의 활성화를 통해 면역 체계를 강화시키는 효과가 있다. 산양삼은 면역조절 인자의 생성을 증가시키는 것으로 확인되었으며 특히, IL-6, TNF-α와 같은 염증 유발 인자의 수치를 높임으로써 면역체계가 더욱 강력해질 수 있도록 돕는다.

6. 항산화 작용

산양삼은 항산화 작용을 통해 체내 활성산소를 제거하고 세포 손상을 방지하여 노화를 늦추는데 효과적이다. 항산화 성분은 피부 건강을 개선하고 전반적인 신체 기능을 향상한다.

7. 피로해소 및 체력 증진

산양삼은 피로를 빠르게 회복시킼고 체력을 증진시키는데 유용하다. 특히 산양삼의 성분들은 체내 에너지 대사를 촉진하여 피로가 누적될 때 체력 회복을 도와주며 운동 후 회복이나 만성피로를 느끼는 분들에게 유익할 수 있다.

8. 항염증 작용

산양삼은 항염증 작용이 있어 염증을 완화하고 관절 건강을 촉진하는데 도움을 줄 수 있다. 염증은 다양한 질병과 건강 문제의 원인이 될수 있는데 산양삼은 염증을 억제하고 관절을 보호하여 관절염과 같은 질병을 예방하고 개선하는데 도움을 줄수 있다.

▣ 산양삼 부작용

산양삼은 몸에 좋은 성분이 많지만, 지나치게 많이 섭취할 경우 두통이나 설사 등의 부작용이 나타날 수 있다. 일반적으로 하루에 한 뿌리 정도가 적당하며, 적정량을 지키는 것이 중요하다. 고혈압, 저혈압, 당뇨병 등 기저질환이 있는 경우, 산양삼 섭취 전 의료 전문가와 상담하는 것이 좋다. 산양삼이 혈압과 혈당에 영향을 줄 수 있기 때문에 전문가의 조언을 듣고 복용량을 조절하는 것이 안전하다.

▣ 산양삼 보관법

산양삼은 가능한 한 신선하게 섭취하는 것이 가장 좋다. 신선한 상태에서 이끼로 감싸고, 물을 뿌려 수분을 최대한 유지하는 방법이 있다. 그리고 냉장 보관이 필수적이다. 이끼로 감싼 상태로 아이스박스에 넣어 저온에서 보관하면 가장 효율적이며, 장기간 보관할 경우, 줄기와 뿌리를 분리하여 보관하는 것이 좋다. 이는 뿌리의 양분이 줄기로 올라가는 것을 방지하고, 신선도를 유지하는 데 도움을 준다. 온도와 습도 조절 역시 중요한데, 산양삼은 예민한 식물이므로 너무 건조하거나 습한 환경에 두지 않도록 주의해야 한다.

▣ 산양삼 먹는 법

- 생으로 먹는다.

산양삼을 생으로 씹어 먹는 것이 가능하다. 이 방법은 샤프한 맛을 즐길 수 있으며, 섬유질이 풍부한 특성을 가진 산양삼의 장점을 그대로 느낄 수 있다. 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 아침 공복 상태에서 섭취하는 것이 효과적이다.

- 달여 마신다.

산양삼을 달일 때는 금속이 아닌 사기 재질의 냄비를 사용하는 것이 좋다. 금속과의 반응을 피하면서 산양삼의 영양소를 최대한 보존할 수 있는 방법이다. 낮은 불로 천천히 달이고, 달인 물에 잎과 줄기를 담가서 섭취할 수 있다. 섭취할 때 주의할 점은 산양삼과 알칼리성 음식(예: 녹두, 무, 미역)을 함께 복용하지 않는 것이 좋다.

- 분말로 섭취한다.

분말 형태로 만들어 하루 1~2스푼 정도 물이나 주스와 섞어 마시는 것도 좋은 방법이다. 분말 형태는 다양한 요리에 활용할 수 있어 스무디나 요구르트에 추가하여 맛있게 즐길 수 있다.