꽁치 효능 8가지, 부작용, 보관법, 꽁치조림 만드는법
꽁치 효능 8가지, 부작용, 보관법, 꽁치조림 만드는 법 꽁치 제철은 10월에서 11월로 서리가 내리는 가을철에 가장 맛있다. 이때의 꽁치는 지방 성분이 몸의 20%나 되기 때문에 맛이 좋다. 꽁치는 비타민B12 성분이 풍부해서 빈혈이 나타나기 쉬운 청소년기에 섭취를 해도 좋으며 불포화지방산도 풍부해서 성인병 예방에도 좋은 등으로 누구에게나 좋은 생선이다. 지금부터 꽁치 효능 8가지, 부작용, 보관법, 꽁치조림 만드는 법에 대해서 알아보자. ▣ 꽁치 꽁치는 대표적인 등 푸른 생선으로, 혈관 건강에 좋은 불포화지방산이 풍부하며, 양질의 단백질이 함유돼 몸의 대사 활동을 활발하게 해 준다. 꽁치는 100g당 57mg의 칼슘이 들어있는데 보통 반마리에 700g 정도이다. 한번 식사할 때 반마리만 먹어도 하루 ..
2023. 8. 18.
복어 효능 9가지, 부작용, 복어독 증상에 대해서 알아보자.
복어 효능 9가지, 부작용, 복어독 증상에 대해서 알아보자. 복어는 겨울이 제철로 다양한 영양소와 쫄깃한 식감 때문에 인기가 있다. 복어는 회, 찜, 탕으로도 섭취가 가능할 정도로 다양하게 섭취할 수 있는 생선이다. 하지만 복어에는 독이 있으므로 아무나 손질해서 먹으면 안 된다. 이유는 복어의 알과 내장에 들어있는 독 때문에 이 신경독소인 테트로도톡신은 중독되면 구토와 신경마비 등의 증상을 일으킬 수 있다. 지금부터 복어 효능 9가지, 부작용, 복어독 증상에 대해서 알아보자. ▣ 복어 복어는 참복과에 속하며 단백질과 지방, 칼슘, 인, 철분 나이아신 등의 영양 성분이 골고루 함유되어 있다. 복어 독 증상이 있을 수 있지만 이것만 조심한다면, 감칠맛이 있고 속을 시원하게 풀어줘 숙취해소 음식으로 최고로 꼽..
2023. 8. 17.
은이버섯(흰목이버섯) 효능 10가지, 손질법, 부작용에 대해서 알아보자.
은이버섯(흰 목이버섯) 효능 10가지, 손질법, 부작용 은이버섯은 보통 백목이버섯이라고도 불린다. 중국에서는 은이버섯이라고 불리고 있으며 상어지느러미, 곰발바닥, 제비집에 이어 4대 진미 중 하나인 흰 목이버섯이다. 양귀비가 피부 미용을 위해 사용했을 정도로 히알루론산 역할, 천연 콜라겐, 수분 효과 가 있어서 피부 재생에도 좋다고 한다. 지금부터 은이버섯(흰 목이버섯) 효능 10가지, 손질법, 부작용에 대해서 알아보자. ▣ 은이버섯 은이버섯은 흰목이과에 속한 식품 중 하나로 우리나라 또는 중국 등의 열대지방에 주로 분포하고 있다. 주로 죽은 나무 또는 나뭇가지 주변에서 발견할 수 있는데 순백색의 반투명한 젤리 재질로 꽃잎 모양과 비슷한 모양을 띄고 있다. 또한 뛰어난 효능이 입증되어 오래전부터 한방에서..
2023. 8. 13.
꽃게 제철, 효능 12가지, 부작용, 꽃게탕 끓이는법에 대해서 알아보자.
꽃게 제철, 효능 12가지, 부작용, 꽃게탕 끓이는 법 5월에는 밥도둑 중에 최고의 자리를 차지하고 있는 간장게장의 주인공인 꽃 제철이다. 우유보다 많은 칼슘이 함유되어 있어서 폐경기 여성에게도 좋다. 그 이유는 폐경기가 되면 골밀도가 줄어들기 때문이다. 꽃게의 타우린도 많아서 피로 해소에 도움이 되고 껍질에는 키토산이 많은데 이 성분이 지방이 축적되는 것을 막아주고 콜레스테롤을 체외로 배출하는데 도움을 주기도 한다. 지금부터 꽃게 제철, 효능 12가지, 부작용, 꽃게탕 끓이는 법에 대해서 알아보자. ▣ 꽃게 제철 꽃게는 연중 먹을 수 있지만 제철이라는 건 많이 잡히고 가격이 저렴하면서도 맛이 좋은 시기를 말한다. 숫꽃게의 경우는 가을에, 암꽃게는 봄이 제철로 알려져 있다. 봄에는 암꽃게의 알이 꽉 차는..
2023. 8. 7.
조개 효능 11가지, 부작용, 손질(해감)방법에 대해서 알아보자.
조개 효능 11가지, 부작용, 손질(해감) 방법 조개는 우리말로는 예전에 흔히 죠개라 하였다. 오늘날 방언에 자갭, 조 가지, 조 개비, 조게, 쪼갑지 따위가 있다. 이매패류는 전 세계에 현서종이 약 2만 종 분포되어 있는데 우리나라에서는 약 190종이 알려져 있다. 대부분 바다에서 살고 있지만 담수에서 사는 종들도 있다. 몸은 옆으로 납작하고, 발도 옆으로 납작하며 도끼 모양이다. 머리는 매우 작아 뚜렷하지 않고, 외투강과 아가미는 매우 크다. 아가미는 호흡작용 외에 먹이를 모으는 구실도 한다. 오늘날에도 조개류는 종류에 따라 다르기는 하지만 사람의 식량으로서 매우 중요하여 여러 가지 요리의 재료가 된다. 굴, 담치, 피조개, 고막, 대합, 바지락 등은 양식되고 있다. 지금부터 조개 효능 11가지, 부..
2023. 8. 5.
죽순 효능 11가지, 부작용, 먹는법에 대해서 알아보자.
죽순 효능 11가지, 부작용, 먹는 법에 대해서 알아보자. 죽순은 한국, 일본, 중국에서 볼수 있는 대나무의 어린싹 또는 어린 줄기를 말한다. 예로부터 식재료와 약재료로 많이 사용한 식물이다. 죽순의 색은 겉껍질은 갈색을 띠고 있고, 안쪽은 연한 노랑과 베이지색의 색상을 가지고 있으며 식용으로 먹을 경우 부드럽고 아삭한 식감을 즐길 수 있다. 죽순이 나오는 시기는 봄 철 4월부터 채취가 가능하다. 봄비가 내리면 젖은 땅을 뚫고 죽순이 올라온다. 5월부터 6월까지가 죽순 제철로 이 시기가 지나면 죽순이 질겨져 먹을 수가 없다. 지금부터 죽순 효능 11가지, 부작용, 먹는 법에 대해서 알아보자. ▣ 죽순 죽순은 벼과의 다년생 식물로 원산지는 중국이다. 우리나라의 담양, 하동, 울산 등지와 아시아의 열대, 아..
2023. 7. 30.
