밤꿀 효능 9가지, 먹는법, 주의사항에 대해서 알아보자.

밤꿀 효능 9가지, 먹는 법, 주의사항에 대해서 알아보자.

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밤꿀은 효능이 뛰어나 건강식품으로 많이 찾고 있다. 일반 꿀과 비교하면 향은 진하고 단맛보다 쓴맛이 강해 기호가 나뉘기는 하지만 숙취해소와 다이어트, 기침, 감기, 기관지 관련 증상 완화에 효과가 있어 약용으로 많이 쓰이고 있다. 보통 순수한 밤꿀은 채밀하기 위해서는 밤꽃이 피기 시작하는 시기에 먼저 벌통 안에 있는 벌꿀을 채밀하여 벌통을 비우고 그 이후에 들어오는 순수한 밤꿀을 모아 채밀하게 된다. 지금부터 밤꿀 효능 9가지, 먹는 법, 주의사항에 대해서 알아보자.

▣ 밤꿀

밤꿀은 밤나무 꽃에서 추출한 꿀로, 다른 꿀에 비해 색이 진하고 맛이 쌉쌀한 것이 특징이다. 밤껍질의 색처럼 짙은 갈색이며 생산량의 아카시아꿀의 1/5 수준으로 생산량이 ㅁ낳지 않다. 다른 꿀에 비해 선호도는 떨어지지만 약성이 뛰어나 약으로 많이 찾는다. 밤꿀은 수분 20%, 당류 80% 내외로 구성되어 있으며 , 그 외에 영양소로는 단백질과 유기산, 아미노산 및 무기질 등을 비롯하여 칼륨, 철분 등의 미네랄을 풍부하게 함유하고 있다.

▣ 밤꿀 효능 9가지

1. 면역력 도움

밤꿀이 선천적인 면역력을 높이는 것이 밤꿀 속 키누렌산(Kynurenic acid) 성분때문이다. 키누렌산은 항산화, 항염 및 신경 보호 등에 효과적인 물질로, 외부에서 섭취되는 대부분의 키누렌산은 소변을 통해 배출되며 일부는 면역반응을 조절하거나 매우 극소량이 신경에 작용하여 신경을 보호하는 역할을 한다. 이러한 키누렌산은 밤꿀 1kg당 1,168mg이 들어있는데, 이는 매우 높은 함량으로 다른 꿀에서는 키누렌산이 거의 검출되지 않는다.

2. 피부 미용 도움

밤꿀에는 플라보노이드 성분이 다른 어떤 꿀보다 풍부하게 함유되어 있다. 이 성분은 대표적인 항산화 물질로 우리 몸속 활성산소를 제거 세포의 산화를 막아 피부 노화 방지에 도움을 줄 수 있다.

3. 신경 안정 효과

꿀에는 천연 당류인 프뤼토스가 함유되어 있다. 이는 뇌의 산성 대사를 도와 잠이 잘 오지 않을때 꿀물로 미지근하게 마시면 숙면은 취하는데 도움을 줄 수 있다. 이뿐만 아니라 스트레스 완화에도 꿀만한 것이 없다. 이는 꿀의 특별한 신경 진정 작용 때문으로 스트레스로 인해 업무능력이 떨어질 때 달달한 꿀물을 마시면 신경 안정 효과를 기대할 수 있다.

4. 당뇨 예방

당뇨 환자는 당 섭취의 주의를 기울여야 하며 영양분이 풍부한 밤꿀은 우리 몸에 에너지원으로 작용한다. 특히 설탕보다 혈당 지수가 낮고 과당과 포도당 이외의 다른 영양분을 많이 함유하고 있어 설탕과 동일한 양을 섭취 하더라도 정상 혈당을 유지할 수 있다. 이란 테헤란 대학교에 의하면 당뇨 환자들을 대상으로 꿀을 섭취하게 한 결과 체중과 콜레스테롤 수치가 감소했다. 또한 사우디킹사우드 대학교에 의한 연구에서도 꿀 섭취가 혈당 안정에 기여한 것으로 나타났다.

5. 피로회복 도움

밤꿀 효능 중 하나로는 피로해소가 있는데 이 꿀에 함유된 여러 당분과 비타민, 무기질 성분들은 에너지 생성을 돕고, 저하된 기력을 회복시켜 피로를 풀어주는데 여러 도움을 줄 수 있다.

6. 숙취 해소 도움

밤꿀에는 비타민과 각종 미네랄이 풍부하여 몸속의 알코올을 분해하는데 도움이 된다. 밤꿀 효능으로 미지근한 물에 타서 마시면 좋은 꿀물 효능이라고 볼수 있다.

7. 구내염 예방

밤꿀 효능중에 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 피로해소를 도와 기대효과로 구내염을 예방한다. 우리 몸은 피곤하면 구내염도 잘 생기고 특히 비타민B2가 부족하면 구순염이나 설염 등 다양한 질환이 생길 수 있는데 다양한 비타민을 함유하고 있는 밤꿀을 매일 1스푼씩 드시면 구내염 예방에 도움이 된다.

8. 기관지 건강

다른 꿀보다 특히 밤꿀은 기침, 가래를 줄이는데 도움이 된다. 요즘처럼 호흡기 질환에는 나무 숟가락에 한스푼을 떠서 아침에 꿀꺽 삼키면 기관지 건강에 도움이 된다.

9. 기억력 도움

밤꿀에는 각종 비타민이 풍부하다. 활성 비타민으로 알려진 비타민B군이 풍부한데 비타민 B군은 각종 에너지 대사에 관여하며 특히 비타민B1의 경우 신경 안정 및 집중력 향상에 도움을 주는 비타민이다. 이러한 비타민 B군이 풍부하기 때문에 기억력 향상에 도움이 된다.

▣ 밤꿀 먹는법과 주의사항

밤꿀은 한스푼씩 수저로 떠서 바로 드시는 게 좋으며 꿀물로 드실 경우에는 40도 이하로 드시는 게 좋으며 65도 이상의 뜨거운 물에서는 유효한 효소들이 파괴될 수 있기 때문이다. 그리고 주의사항은 밤꿀을 과다 섭취 시에는 두통, 입마름, 심장박동이 빨라지고 열이 올라 가슴이 답답한 증상 등의 부작용이 나타날 수 있고 열이 많거나 목이 자주 마르는 경우는 섭취에 주의하는 것이 좋다.