감 효능8가지,칼로리,부작용,고르는법,보관법,먹는법에 대해서 알아보자.

감 효능8가지,칼로리,부작용,고르는법,보관법,먹는법

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온화한 가을의 햇살을 받아 붉게 물든 감은 가을을 대표하는 제철과일이다. 감은 떫은맛의 유무에 따라 떫은 감과 단감으로 구분할 수 있으며, 감의 비타민 C는 건조한 가을 날씨, 피부 미용에도 도움을 주지만, 요즘같은 환절기에 면역력을 강화하는 데도 탁월하다. 감은 동아시아 특유의 과수로서 한국, 일본, 중국이 원산지다. 우리나라는 전국에서 재배하고 있고 지역의 특산품으로 잘 알려져 있다. 가을철 날씨가 점점 추워질수록 그 당도가 풍부해지는 남녀노소 누구나 좋아하는 가을 대표 과일 중 하나다. 지금부터 감 효능8가지,칼로리,부작용, 고르는법, 보관법, 먹는법에 대해서 알아보자.

▣ 단감

단감은 아삭한 식감의 감으로 숙성하는 과정 없이 그대로 먹는다. 일제 강점기에 일본에서 유입된 것이 한반도에 정착해 뿌리내리면서 우리에게도 친숙해진 품종이다. 특히 단감으로 유명한 지역은 김해 진영이다. 1927년 진영 역장을 지낸 일본인 식물학자가 한국 여성과 결혼한 후 본격적으로 재배하기 시작했다고 한다.

▣ 감 효능 8가지

1. 눈 건강

감 효능은 눈 건강에도 도움을 준다. 감에는 비타민 A를 다량으로 함유하고 있으며, 눈건강에 좋다고 알려진 루테인 성분도 풍부하여 시력을 보호하는데 도움을 주기도 한다. 비타민A와 루테인은 밤눈이 어두운 야맹증에도 효과를 볼수 있으며, 눈을 집중적으로 사용하여 눈이 뻑뻑하고 건조가 되는 안구건조증에도 도움을 주는 것으로 알려지고 있다.

2. 피로회복 도움

감은 피로회복에도 도움을 주는 것으로 알려지고 있다. 단감과 대봉감에는 다양한 비타민을 다량으로 함유하고 있어 피로를 해소시키는데 효과적이다. 감에는 비타민 이외에도 탄닌과 과당도 포함되어 있어 음주 후 숙취를 일으키는 아세트알데히드를 분해하는 효과를 볼 수 있어 숙취해소는 물론 해독을 빠르게 시켜주어 피로회복에 도움이 된다.

3. 혈관성 질환 도움

감 효능은 이외에도 혈관성 질환에 도움을 주는 것으로 나타나고 있다. 떫은맛을 내는 탄닌 성분은 혈관내 콜레스테롤을 제거해주어 혈액순환을 도움을 주므로 고혈압과 동맥경화 크리고 뇌졸중과 심혈관질환에 도움이 된다.

4. 면역력 강화

대봉감과 단감은 면역력을 강화시켜 주는 효과를 볼 수 있다. 감에는 비타민 A와 C를 풍부하게 함유하고 있어 면역력을 높여주는데 도움이 된다. 비타민 성분은 환절기에 자주 나타나는 호흡기질환 등에 저항력을 높여주므로 환절기 감기를 예방하는데 도움을 주고, 염증성 기관지질환에도 도움이 되는것으로 알려지고 있다. 또한, 리코펜 성분도 함유되어있어 수분을 보충하여 주고, 세균성 바이러스 침투를 막아주는 효과를 볼 수 있는것으로 알려지고 있다.

5. 설사 도움

감은 설사를 멈추게 해주는데 도움이 된다. 함유하고 있는 주 성분인 탄닌은 수분을 흡수하는 효과가 있어 평소에 설사가 잦은분이 먹으면 설사를 멈추게 하는데 효과를 볼 수 있다. 탄닌 성분은 묽은변을 개선시켜주는 효능이 있어 설사를 멈추게 하여 설사증상을 완화시켜주는데 도움을 받을 수 있다. 허나 과다하게 섭취를하면 오히려 변비를 유발할 수 있으므로 적당량을 먹는것이 좋으며, 변비를 유발시키는 문질은 과육 중심에 있는 흰 물질 때문이므로 섭취하기 전에 제거하고 드시는 것이 좋다.

6. 노화 효과

감은 노화를 지연시켜 주는 효과가 있다. 함유하고 있는 각종 비타민과 플라보노이드 그리고 폴리페놀 같은 항산화 성분들을 풍부하게 함유하고 있어 노화방지에 도움이 된다. 이와같은 성분들은 노화를 유발하는 활성산소 등을 제거해 주는데 도움을 주므로 탄력있는 피부를 만드는데 효과를 볼 수 있고, 노화를 지연시켜 주는 것으로 알려지고 있다. 또한, 함유하고 있는 비타민 C도 풍부하여 콜라겐 합성을 촉진시켜 주므로 깨끗하고 건강한 피부를 유지하는데 도움을 준다. 

7. 부기 제거

감에 풍부하게 들어있는 칼륨이 체내 불필요한 염분을 밖으로 배출시켜 부종을 없애준다. 부종은 방치하면 살이 되기 때문에 칼륨이 많이 포함된 식품으로 제거해주는것이 좋으며, 또한 나트륨 배출을 도와 혈압 조절에 도움이 된다.

8. 항암 효과

감 효능 항암 작용 효과도 뛰어나다. 감에는 라이코펜과 비타민C가 풍부하여 유해한 활성산소를 제거하는 능력이 있다보니 피부 노화를 방지해주고 암세포 발생 및 암세포가 성장하지 못하게 하는것으로 알려졌다. 그러므로 감이 각종 암을 예방하는데 도움이 된다.

▣ 감 칼로리

단감의 칼로리는 100g에 44kcal정도이다. 그러기 때문에 다이어트에 매우 좋은 과일 중 하나로 손꼽히고 있다.

▣ 감 부작용

단감의 탄닌 성분은 체내 수분을 흡수해 과다 섭취할 경우 변비를 초래할 수 있다. 탄닌은 철분의 흡수도 방해해 평소 빈혈이 심한 사람은 감을 피하는 것이 바람직하다. 또 평소 아랫배가 차면서 차가운 성질을 가진 사람이라면 감을 과다 섭취할 시 소화불량, 배탈, 설사를 동반할 수 있어 주의가 요구된다. 건강한 사람이라도 덜익은 떫은 감을 공복에 먹는 것은 삼가야 한다. 탄닌이 위산과 결합하면 위석을 생성해 소화장애를 일으킬 수 있기 때문이다.

▣ 감 고르는법

좋은 단감은 꼭지가 깨끗하고 색이 고르고, 크기가 고르며 좌우가 대칭이어야 하며, 딱딱하며 무게가 무겁고 표면에 하얀가루가 묻어 있는 것이 좋은 단감이라고 한다. 단감을 보관할때는 실온에 보관하면 금방 물러버리기 때문에 밀봉하여 냉장보관하는게 좋다.

▣ 감 보관법

껍질을 벗기지 않은 단감은 바람이 잘 통하는 현관이나 베란다 등에 보관하면 60일 가량 보관이 가능하다. 반면 껍질을 벗긴 단감이라면 공기 중에 노출 시 물러질 수 있기 때문에 지퍼백에 넣어 냉장고에 보관하는 것이 좋다.

▣ 감 먹는법

- 감식초 만드는법

재료 : 감, 감식초를 담을 수 있는 유리병이나 항아리, 베보자기, 고무줄
1. 단단한 땡감으로 골라 깨끗이 씻고 꼭지만 잘 따서 밑이 위를 보도록 차곡차곡 넣어준다.
2. 병 입구에 베보자기를 씌워 벌레나 이물질이 들어가지 않도록 막고 고무줄로 봉해준다.
3. 감을 담은 병을 따뜻한 곳에 두어 발효가 잘 일어날 수 있게 한다.
4. 일년 정도 숙성을 시켜주시고 건더기를 건져낸 후 다음 용기로 내용물을 담아 두 번째로 숙성을 시켜주면 완성!

- 감샐러드 만드는법

재료 : 샐러드용 야채, 홍시 한 개, 곶감 한 개, 매실청 1 큰 술, 잣 1 큰 술
1. 홍시 감을 잘 씻어 껍질을 벗겨낸다.
2. 곶감의 씨를 빼내고 매실청에 퐁당 담궈놓는다.
3. 샐러드용 야채를 씻어 담고 홍시와 곶감을 올린다.
4. 잣을 예쁘게 송송송 뿌려주면 끝!