치커리 효능8가지,먹는방법,부작용에 대해서 알아보자.

▣ 치커리 효능8가지,먹는방법,부작용에 대해서 알아보자.

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최근 건강식품으로 각광을 받고 있는 치커리는 카로틴과 철분이 풍부하여 건강에 좋다. 주로 쌈에 이용하지만 종류도 다양하고 맛도 쌉싸름하여 입맛을 돋우어 준다. 치커리는 건강에도 도움을 주는 채소로 비타민 B2, C 외에도 식이섬유가 풍부하며, 카로틴과 인티빈 등 다양한 성분이 함유되어 있다. 때문에 변비, 다이어트, 혈관 건강, 당뇨 등에 도움이 된다. 지금부터 치커리 효능8가지,먹는방법,부작용에 대해서 알아보자.

▣ 치커리

치커리는 북유럽이 원산지이다. 뿌리는 다육질이고 길며, 줄기는 높이가 50~150cm이고 단단하며 가지가 갈라지고 털이 있다. 뿌리에서 나온 잎은 아래쪽을 향하고 깃꼴로 갈라진다. 갈라진 조각은 밑 부분이 점차 좁아지고 날개와 같은 잎자루가 있으며, 끝에 달린 조각은 크고 옆에 달린 조각은 삼각형이다. 줄기에 달린 잎은 바소꼴의 달걀 모양 또는 바소꼴이고 가장자리가 밋밋하며 뒷면에 털이 있다. 꽃은 7~9월에 하늘색으로 피고 줄기 윗부분 잎겨드랑이와 줄기 끝에 설상화가 두상꽃차례를 이루며 달린다. 총포는 원기둥 모양이고 총포 조각은 2개로 갈라진다. 품종에 따라 흰색 또는 엷은 붉은 색의 꽃도 있다.

▣ 치커리 효능 8가지

1. 눈 건강 효과적

치커리에는 비타민A와 카로틴 성분이 풍부해 야맹증에 좋으며 시력감퇴를 예방하고 또한 눈의 피로를 풀어주는 역할을 한다. 치커리를 평소 꾸준하게 섭취하게 되면 백내장을 비롯하여 안구건조증, 야맹증 등과 같은 안구질환을 예방하는데 큰도움이 된다.

2. 당뇨 예방

치커리를 섭취하면 포도당 흡수를 감소시켜 예방이나 치료에 효과가 있어 당뇨 예방에도 탁월하다.평균 혈당 농도의 지표로 사용되는 총 당화헤모글로빈의 함량이 치커리 섭취 시에 낮은 수준을 나타내었고 특히 건조 치커리가 볶음 치커리보다 혈당 감소 효과가 높게 나와서 당뇨예방에 도움을 주고 있다.

3. 콜레스테롤 감소

치커리를 섭취하면 장 내에서 각각 콜레스테롤의 흡수가 50%이상 감소한다고 한다. 이는 치커리 추출물이 혈액내의 총 콜레스테롤 함량을 낮추는 역할을 하기 때문으로 유익한 콜레스테롤은 증가하고 유해한 콜레스테롤은 감소시키는 효능도 가지고 있다.

4. 혈관 건강에 도움

치커리에 풍부하게 함유된 이눌린 성분은 혈중 유해 콜레스테롤을 외부로 배출하는 뛰어난 작용을 함과 동시에 나쁜 콜레스테롤 흡수를 막아주는 효능이 있어서 혈관 건강에 효과적이다. 이렇게 혈관의 건강이 개선되어 혈관 질환인 고혈압과 동맥경화 등을 예방하는데도 좋은 효과가 있다.

5. 위 건강 도움

치커리 효능으로 위를 건강하게 하는데도 많은 도움을 준다고 알려져 있는데, 이는 치커리의 쓴맛을 내는 인티빈이라는 성분이 위 점막을 보호해주고, 소화를 촉진하는 작용을 하여 위를 건강하게 해준다. 평소에 위가 안좋으신 분이 치커리를 꾸준하게 섭취하면 좋은 효과를 볼수 있다.

6. 골다공증 개선

치커리 속에는 뼈를 튼튼하게 하고 골밀도 강화에 좋은 미네랄 성분인 칼슘이 풍부하게 함유되어있기 때문에뼈 건강 향상에 많은 도움을 준다고 한다. 이렇게 골밀도 향상으로 인해 골다공증 등과 같은 뼈 질환을 예방하는데도 많은 도움이 된다고 한다.

7. 변비 예방 효과

치커리에 들어있는 부한 섬유질 성분은 장 내 환경을 개선해주고, 장 운동을 활성화하여 변비증상을 예방하는데 많은 도움이 된다고 한다. 또한 치커리에 많이 들어 있는 이눌린 성분도 장 운동 활성화에 도움이 되어 변비를 개선하는데 뛰어난 효과를 보인다고 한다.

8. 빈혈 예방과 개선

치커리 효능으로 빈혈을 예방하고 개선하는데 뛰어나다. 이는 철분과 아연 성분이 풍부하게 함유되어 있기 때문이라고 한다. 그리고 치커리에는 철분과 아연만큼이나 빈혈에 뛰어난 작용을 하는 엽산 성분도 함유되어 있어서 빈혈 증상을 개선하는데 도움을 준다고 한다.

▣ 치커리 먹는방법

치커리는 주로 쌈이나 샐러드로 많이 먹지만, 살짝 익혀서 요리에 곁들이기도 한다. 특히 래디치오는 쓴맛이 적고 영양가가 풍부하고 색감이 좋아서 고급 샐러드로 인기가 높을 뿐만 아니라 닭고기 볶음요리나 버터, 레몬주스, 크림 등과 함께 고기 볶음요리에 자주 이용된다.

▣ 치커리 부작용

치커리는 담즙 분비를 촉진하기 때문에 담석증 환자는 주의해서 사용해야 한다. 또한 임신중에 과다복용시에는 유산이나 낙태의 원인이 되기도 하고 이밖에 알레르기를 일으키기도 하기 때문에 처음부터 너무 많이 먹지는 말아야 한다.