방풍나물 효능 10가지, 방풍나물 무침 만드는법에 대해서 알아보자.

▣ 방풍나물 효능 10가지, 방풍나물 무침 만드는법

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방풍나물이라 불리는 갯기름나물은 중풍 등을 치료하는 민간 약재로 쓰인다. 향과 맛이 좋아 최근 잎을 쌈 채소와 나물무침 등으로 많이 사용한다. 한약재료로도 방풍나물이 잘 사용된다고는 하나 정확히 말하면 한약재료로는 방풍의 뿌리를 많이 사용하고, 음식으로 먹는 방풍나물은 주로 방풍의 줄기와 잎사귀를 이용한다. 지금부터 방풍나물 효능 10가지, 방풍나물 무침 만드는법에 대해서 알아보자.

▣ 방풍나물

풍을 예방한다고 하여 이름이 지어진 방풍나물(갯기름나물)은 예전에는 주로 약용식물로 사용했으나, 지금은 특유의 쌉싸름한 맛을 살린 식재료로 폭넓게 활용되고 있다. 바닷가 모래에서 잘 자라는 식물로 원방풍, 갯방풍, 식방풍의 3가지 품종으로 나뉘며, 식방풍은 발한, 해열, 진통의 효능이 있다. 방풍나물의 어린순은 식감이 좋고 향긋한 맛을 지녀 주로 나물로 먹고, 뿌리는 진통, 발열, 두통, 신경마비 등을 완화하는 약재로 사용한다. 방풍나물은 4월에 나는 어린순을 채취해서 식용하는 것이 가장 맛이 좋으며, 따뜻한 성질을 가지고 있어 생선, 조개 등 해산물과 먹으면 궁합이 좋다. 자양강장 효능이 있으며, 비염이나 천식 같은 호흡기질환에도 효과가 있다. 또한 황사나 초미세먼지를 씻어내고 중금속 해독작용에도 좋다. 

▣ 방풍나물 효능 10가지

1. 피부질환 개선 및 불면증 개선

방풍나물에는 비타민B1 및 B2가 풍부하게 함유되어 있어 피부와 머리카락 건강에 도움을 준다. 또한 염증을 치료에도 효과가 있어서 방풍나물 즙을 습진이나 피부질환이 있는 부위에 바라주면 염증이나 가려움증을 완화시켜주는데 상당히 큰 도움을 준다. 또한, 방풍나물은 신경 안정에 도움을 주며, 방풍나물에 함유된 다양한 성분가 특유의 향은 뇌의 알파파를 증가시켜 신경을 안정시켜주고 불안감, 불면증, 초조한 등 증상을 완화시켜준다. 방풍나물을 주기적으로 섭취하면 스트레스를 완화시키고 예민해진 신경을 안정시켜 만성 피로 및 숙면에 도움을 준다.  

2. 해독작용

방풍나물에는 쿠마린, 각종 미네랄 성분이 풍부하게 함유되어 있어 항균, 살균작용, 해독작용이 뛰어나다. 방풍나물은 간과 신장의 기능을 활성화시켜 간과 신장에 쌓여 있는 노폐물 및 중금속, 독성물질을 분해하고 살균하여 체외로 배출시켜 주는 역할을 한다. 또한 간의 기능을 개선해 주고 해독작용을 도와주어 손상된 간을 재생시켜주는 역할을 담당한다. 

​3. 시력보호 및 변비 예방

요즈음 시대에 스마트폰, 컴퓨터, 텔레비전 같은 전자기기의 사용시간이 기하급수적으로 늘어나게 되면서 시력저하 및 눈 건강 자체에도 이상을 호소하시는 분들이 많이 생기고 있는 추세이다. 방풍나물에는 베타카로틴이라는 항산화 성분 외 풍부하게 들어 있으며, 이 베타카로틴 성분이 체내에 흡수되는 과정에서 눈 건강에 이로운 작용을 하는 비타민A 성분으로 전환되기 때문에 시력을 보호하고 눈의 피로를 풀어주는 데에도 많은 도움을 준다. 또한 이 베타카로틴이 면역력 향상을 돕고 망막세포를 파괴한다고 알려져 있는 유해산소를 억제하여 노안 예방과 야맹증 개선에 효과가 있다. 방풍나물의 풍부한 식이섬유는 장운동을 원활하게 하여 배변활동을 돕고 변비 예방에도 효과를 준다고 알려져 있다.

4. 염증질환 개선 및 진통 작용 개선

방풍나물은 염증 매개체인 사이토카인을 억제하는데 효과적인 도움을 준다고 알려져 있어 관절염이나 피부염과 같은 각종 염증성 관련 질환을 예방하고 증상을 완화하는데 좋다. 그리고 방풍나물은 체내에 발생하는 여러 통증을 완화시켜주는 진통 작용에도 이로운 효능이 있다. 이는 근육의 경련과 쇼크 등의 근육 관련 질환들을 방지하는 효과가 뛰어나기 때문에 몸이 허약하신 분들이 섭취하시면 좋은 효과를 기대할 수 있다고 알려져 있다.

5. 중풍 예방

예로부터 방풍나물이 중풍에 좋다는 말이 많이 있다. 중풍은 뇌에서 갑작스럽게 혈액순환 장애가 일어나서 의식을 잃고 쓰러지거나 팔 다리의 운동 기능이 망가짐으로써 전신이나 국부가 마비되는 것으로 현대 의학에서는 뇌졸중이라고 부르는데, 쿠마린이라는 성분이 혈액순환을 원활하게 해주고 마찬가지로 풍부하게 함유되어 있는 루틴 성분이 또한 모세혈관에 탄력을 더 해주어 혈관을 건강하게 만들어 주고 혈액의 응고를 억제 시켜 혈액순환이 원할하도록 도와주는 효능이 있다. 그래서 뇌경색이나 중풍예방에 효과가 있으며 정유, 다당류, 고미 배당 성분이 풍부하여 중풍이나 근육통 증 완화에 도움을 준다고 알려져 있다.

6. 감기 예방 및 치료 및 중금속 배출

방풍나물에 풍부하게 들어 있는 성분 중 하나인 헤스페리딘 성분은 항산화 작용 및 항바이러스 효과를 가지고 있다. 비타민C의 흡수를 돕고 목감기와 코감기 염증질환 개선에 많은 도움을 준다. 그리고 방풍나물에 풍부한 쿠마린 성분을 바롯 하여 여러 비타민과 미네랄 성분들이 체내에 쌓여 있는 각종 중금속과 독소를 외부로 배출시켜 주는 데에도 뛰어난 효과가 있다. 특히 미세먼지 와 황사로 인하여 체내에 쌓이는 각종 유해 물질을 해독하고 체외 배출을 시켜주는데 효과적인 도움을 준다고 알려져 있다.

7. 소염 작용

방풍나물에는 헤스페라딘 성분이 함유되어 있으며, 특히 뿌리에는 쿠마린, 움벨리페론, 퓨세다놀 성분이 다량으로 함유되어 있다. 이 성분들은 정유 성분의 일종으로 소염작용 및 항균작용이 매우 뛰어나며 염증 질환의 매개체인 사이토카인을 억제시켜 주고 상처가 난 부위 또는 염증이 난 부위의 치료에 도움을 준다. 방풍나물은 위궤양, 십이지장염, 위염 등 각종 위장질환 개선에 도움을 주며 피부염, 아토피, 가려움 등 각종 피부질환 등상 완화에도 도움을 준다.

8. 호흡기질환 및 항암효과

요즈음에는 미세먼지 때문에 다들 골머리를 앓고 있다. 방풍나물에는 쿠마린이라는 성분이 풍부해서 코의 점막이나 호흡기 기관의 점막을 만들어서 외부로의 먼지를 어느 정도 걸러주고 노폐물 배출을 도와줘서 염증 제거에 탁월하다고 한다. 따라서 비염이나 호흡기 질환 개선에도 효능이 있다. 그리고 방풍나물이 항암효과 때문에 옛날에 방송에 나온 적이 있었는데, 이 쿠마린이라는 성분이 혈액응고를 막아주는 효과가 있어서 혈액 속의 암세포가 혈관 벽에 붙어 성장하는 것을 막아주고 백혈구의 특정 기능들을 향상시켜주는 효능 또한 있어서 암 예방에 효능이 있다고 알려져 있다.

9. 심혈관 질환

체내의 과도한 지방 축적 및 콜레스테롤 수치는 각종 성인병 및 심혈관계 질환의 원인이 된다. 방풍나물에는 쿠마린, 루틴 성분이 풍부하게 함유되어 있다. 이 성분은 체내의 모세혈관을 튼튼하게 해주고 혈중콜레스테롤 농도 수치를 낮춰주고 혈액순환 및 혈류 개선에 도움을 주어 혈전 방지 효과가 뛰어나다. 방풍나물을 꾸준히 섭취하면 심근경색, 동맥경화, 뇌졸증 고혈압 등 각종 심혈관계 질환 예방 및 치료에 도움을 준다. 또한 방풍나물에는 정유, 다당류, 고미 배당 성분이 풍부하게 함유되어 있어 중풍, 근육통 완화에도 도움을 준다.

10. 면역력 증대

방풍나물에는 베타카로틴, 각종 비타민, 미네랄 성분이 다량으로 함유되어 있다. 이 성분들은 강력한 항산화물질로서 항균작용 및 소염작용이 뛰어나며 장내 유익한 균은 증시기켜 주고, 유해균 균은 억제시키며, 각종 세균, 바이러스로부터 신체를 보호하고 바이러스에 대한 체내의 저항력을 상승시켜 면역력 향상에 도움을 준다. 평소 면역력이 약하여 각종 질환과 감기에 자주 거리는 사람이 방풍나물을 꾸준히 섭취하면 면역력이 향상되어 각종 질환 예방에 효과적이다.

▣ 방풍나물 무침 만드는법

- 재료 : 방풍나물, 참기름, 깨
- 양념 : 된장 1큰술, 고추장 반큰술, 매실청 1큰술, 다진마늘 반큰술
1. 방풍나물 손질을 먼저 한다. (굵은 줄기 부분은 억세서 먹을수가 없으니 잎위주로 다듬는다.)
2. 물에 잠시 담가서 흙이나 이물질을 가라앉힌 뒤 살랑살랑 흔들어가며 깨끗하게 씻어준다.
3. 팔팔 끓는 물에 굵은 소금 1큰술을 넣고 녹인 뒤 방풍나물을 넣고 골고루 익도록 뒤적여가며 1분30초~2분정도 데친다.
4. 차가운 물에 얼른 담가서 열기를 식힌 후, 물기를 살짝 짜준다.
5  데친 방풍나물을 먹기 좋게 썰어준다.
6. 양념을 (된장 1큰술, 고추장 반큰술, 매실청 1큰술, 다진마늘 반큰술)방풍나물을 넣어서 무친다.
7. 마지막으로 참기름 1큰술, 깨 1큰술 넣고 조물조물 무쳐서 완성^^