치아씨드 효능 11가지, 먹는법3가지, 하루섭취량, 부작용

◆ 치아씨드 효능 11가지, 먹는법3가지, 하루섭취량, 부작용

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미국 폭스 뉴스가 5대 슈퍼푸드 중 하나로 치아씨드를 선정했다. 치아씨드는 높은 친수성을 가지고 있어 자기 무게의 약 10배의 물을 흡수하는데, 적은 양을 섭취해도 쉽게 배가 불러 다이어트에 효과적이다. 또한 치아씨드는 오메가3 지방산 성분으로 리놀렌산과 칼슘, 철, 식이섬유, 단백질 등이 풍부하다. 여기에 항산화 물질, 필수 아미노산 등을 포함하고 있다. 리놀렌산은 체내에서 DHA와 EPA로 변환된다. 치아씨드는 리놀렌산을 20% 이상 포함하고 있으며, 식물성 오메가3 소재로 주목을 받고 있다. 지금부터 치아씨드 효능 11가지, 먹는법 3가지, 하루섭취량, 부작용에 대해서 알아보자.

◆ 치아씨드

16세기 코덱스 멘도사(Codex Mendoza)에 메소아메리카 시대 아스텍인들이 재배하였다는 기록이 전해지며, 옥수수 만큼 중요하게 생각하는 식재료로 언급되어 있다. 치아씨드는 라틴아메리카 국가들에서 중요한 식재료로 사용되어 물 또는 우유에 불려 음료로 마시거나 시리얼, 샐러드, 잼, 요거트에 넣어 먹는 등 다양하게 활용된다. 치아는 약 1.75m까지 자라는 일년생 허브이다. 꽃은 자주색 또는 흰색이며, 가지의 끝 부분에서 송이로 자라는 치아는 상업적으로 널리 알려진 씨앗 생산을 위해 재배한다. 오메가3 지방산이 많고 철분, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 식이섬유 등의 영양소가 들어 있다. 치아씨드는 약 1mm의 직경의 타원형 모양이며 갈색, 회색, 검은색과 흰색으로 얼룩진 반점으로 이루어져 있다. 친수성(親水性)으로 물에 담가두면 부피가 최대 12배 정도 불어나고 점착성을 띤다. 물에 불어나 젤 같은 변한 치아시드는 달걀의 영양요소의 25%만큼 대체 가능하며 따라서 적은 양으로도 포만감을 느끼는 동시에 영양을 보충하는 다이어트 식품으로 각광받고 있다. 2009년 유럽연합(EU)에서 진기한 음식으로 선정하였다.

◆ 치아씨드 효능 11가지

1. 곱슬머리 감소

곱슬곱슬한 머리카락은 큐티클이라고 알려진 머리카락의 바깥층에 수분이 부족해서 생긴 것이다. 머리카락이 매우건 조하면 큐티클이 거칠어지고 부풀어 올라 곱슬곱슬한 외관이 생긴다. 치아씨드 오일에는 다양한 지방산이 풍부해 모발에 침투함으로써 수분으로 밀봉할 수 있다. 이로 인해 머리카락이 부드럽고 매끈하며 촉촉해질 수 있다.

2. 피부 노화 예방

치아씨드 오일은 지방산 함량이 높아 스킨케어 제품에서 인기 있는 성분이다. 이 기름에는 특히 알파리놀렌산(ALA), 오메가3이 풍부하며, 올레산, 스테아린산 등의 건강한 지방도 소량 함유하고 있다. 국소적 응용과 함께 이러한 지방 함량이 높은 식단은 건강한 피부막, 자외선(UV) 차단, 피부수화 개선 등과 연계돼 미세한 라인의 외관을 줄여준다. 따라서 식용 치아씨드 오일을 섭취하고, 치아씨드 오일이 함유된 스킨케어 제품을 사용하면 동안 피부를 유지할 수 있다. 건성부터 복합성 피부까지 국소적으로 응용할 수 있지만, 지성 피부라면 모공이 막힐 수 있어 주의할 필요가 있다. 혹시 모를 피부 균열이나 자극을 줄이기 위해서는, 피부에 사용하기 위해 특별히 제조된 치아씨드 오일 제품을 구매하는 것이 가장 좋은 방법이다.

3. 심장 건강 증진

치아씨드 기름에는 식물성 오메가3 지방인 ALA가 풍부한데, 이는 몸이 만들지 못하고 음식을 통해 섭취해야 한다. 이는 심장 건강 개선과 관련이 있는 두 개의 다른 오메가3인 EPA와 DHA를 만드는 것을 돕는다.이 오메가3 섭취량을 늘리고자 한다면, 자주 먹는 샐러드 드레싱을 치아씨드 오일로 바꾸는 것이 도움이 될 수 있다. 한편, 일부 연구는 치아씨드를 먹는 것이 콜레스테롤, 허리둘레, 심장병 위험을 줄일 수 있다는 것을 발견했지만, 치아씨드 오일에도 같은 효과를 가지고 있는지는 알려지지 않았다. 그 이유는 심장건강과 체중관리에도 도움이 되는 섬유질이 제거됐기 때문이다. 또한 치아씨드 오일을 포함한 기름은 칼로리의 고농축 공급원이므로, 적정한 양만 섭취하는 것이 중요하다. 그럼에도 불구하고 다양한 음식 공급원에서 오메가3를섭 취하는 것을 증가시키는 것은 심장 건강을 지탱하는 좋은 방법이 될 수 있다.

4. 뇌 건강 뒷받침

오메가3 함량이 높기 때문에 치아씨드 오일은 뇌 건강을 돕는 데 도움이 될 수 있다. 수많은 연구에 따르면 모든 형태의 오메가3(ALA, EPA, DHA)가 뇌에 긍정적이고 신경보호적인 영향을 미칠 수 있으며, 이는 뇌졸중, 알츠하이머병, 우울증 및 기타 신경학적 질환의 위험을 감소시킬 수 있다. 비록 치아씨드 오일을 뇌 건강 개선에 직접적으로 연관시키는 연구는 없고, 더 많은 연구가 필요하지만, 다양한 식품 공급원에서 오메가3 섭취를 증가시키는 것은 뇌를 건강하게 유지하는 데 도움을 줄 수 있다.

5. 윤기 나는 머리 촉진

건강한 머리카락은 보통 윤기가 나고 부드럽지만, 이것의 정도는 머리카락의 자연적인 질감에 따라 달라질 수 있다. 머리카락이 손상되고 건조해지면 빛이 튕기지 못해 칙칙한 외모를 갖게 된다. 건강한 윤기를 얻기 위해서는 모발에 수분을 충분히 공급하고, 파손이나 손상이 없는지 확인하는 것이 중요하다. 치아씨드 기름은 많은 문화권에서 천연 모발 제품으로 사용된다. 치아씨드 오일의 높은 지방산 함량은 모발에 침투할 수 있어 모발에 수분을 공급하고 자연스러운 광채를 낼 수 있다.

6. 건성 피부 완화

건강하고 수분이 많은 피부에는 수분 밀봉에 도움을 주는 지방이 풍부하다. 그러나 이 층이 손상되었거나, 지방이 적은 경우 건조함을 초래할 수 있다. 치아씨드 오일에는 오메가3 지방산과 오메가6 지방산이 풍부하다. 이 두 가지 건강한 지방은 특히 아토피 피부염과 건선 등 건조한 피부 상태를 가진 이들에게 피부 수분 장벽을 회복하는데 도움을 줄 수 있다.

7. 다이어트 효과

치아씨드는 신진대사를 빠르게 하고 지방을 연소하는 데 아주 좋다. 치아씨드가 물 및 레몬과 결합되면, 몸을 정화하고 변비를 해소하는 것에 더해 청량감 있는 음료가 되기도 한다.

8. 관절통 완화

치아씨드에는 항산화제 및 오메가3 지방산이 풍부하기 때문에, 관절의 염증으로 인한 통증을 완화하는 작용을 한다. 동시에 치아씨드에는 아연 및 구리 함량이 높아 콜라겐 생성도 촉진한다.

9. 수분량 보충

치아씨드는 자신의 무게에 10-12배가 되는 양의 물을 흡수할 수 있다. 이 때문에 전해질의 균형을 유지하고 오랫동안 몸에 수분을 보충하는 데 완벽하다.

10. 근육량 강화

치아씨드는 섬유질, 오메가3, 오메가6, 오메가9의 비중이 높아 근육량을 늘리기 위해 권장되는 식품이다. 동시에 치아씨드는 재생 및 치유 작용도 해 고강도의 운동을 하는 사람에게 도움이 된다.

11. 혈당조절 개선

높은 공복 혈당 수치는 치료되지 않은 제2형 당뇨병의 전형적인 증상이다. 지속적으로 높은 공복 혈당 수치는 심장 질환을 포함한 여러 만성 질환의 위험 증가와 관련이 있다. 그러나 식사 후 혈당 수치가 일시적으로 급증하면 정기적으로 지나치게 높을 때 건강에 해로운 영향을 미칠 수 있다. 동물 연구에 따르면 치아씨드가 인슐린 감수성과 혈당 조절을 개선하여 식후 혈당 수치를 안정화시킬 수 있다는 사실이 밝혀졌다.

◆ 치아씨드 먹는법 3가지

- 치아씨드 디톡스 주스

재료 : 치아씨드 1스푼, 레몬1개, 꿀
치아씨드 1스푼을 물 300ml에 넣고 충분히 불려준 후 (1시간이상)레몬즙과 꿀을 넣어 섞어서 마신다. 레몬의 비타민C와 치아씨드의 식물성 단백질이 체내 노폐물을 효과적으로 배출해준다.

- 치아씨드 스무디

재료 : 치아씨드 1스푼, 카카오파우더 1스푼, 바나나 1개, 물 300ml
모든 재료를 블렌더에 넣고 잘 갈아주어 바나나의 단맛과 카카오파우더의 색깔이 만나 걸쭉한 맛이 난다.

- 치아씨드 죽

재료 : 물 2L, 황태 머리1개, 다시마 5조간, 건표고버섯 15개, 율무, 현미 조금
1. 물 2리터에 황태 머리 1개., 다시마 5조각, 건표고버섯 15개를 넣고 한소끔 끓인다
2. 약한 불로 줄인 후 1시간 동안 우려낸 건더기를 건져낸다.
3. 율무와 현미를 약 20분간 물에 담가둔다.
4. 물에 불린 율무와 현미를 약한 불에서 물기를 말리며 노릇해지도록 볶는다.
5. 육수에 분쇄한 율무와 현미를 넣고 간 치아 씨를 두 스푼넣고 계속 젓는다.

◆ 치아씨드 하루 섭취량 및 부작용

치아씨드 하루 한스푼 약 15g정도 드시는게 적당하며, 부작용은 체내에서 수분을 많이 흡수하기 때문에 복통 증상이 나타날수 있다. 그래서 치아씨드는 날것으로 먹기보다는 수분이 있는 음식과 먹는것이 좋고, 날것으로 드실때 절때 한 숟가락 이상 드시지 않는것이 좋다.