해독주스 추천 채소 10가지, 효능5가지, 부작용, 만드는방법

▶ 해독주스 추천 채소 10가지, 효능5가지, 부작용, 만드는방법

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채소와 과일을 주 재료로 하는 해독주스는 체내 독소 배출에 효과적이며 건강에도 도움을 주는 것으로 알려져 있다. 생으로 먹는 채소의 체내 흡수율은 5~10%밖에 안되지만 삶아서 먹으면 60%까지 올라간다. 여기에비 타민을 얻을 수 있는 과일을 함께 갈아마시면간편하게 과일과 채소가 가진 영양 성분을 최대한으로 흡수할수 있다. 지금부터 해독주스 추천채소10가지, 효능5가지, 부작용, 만드는방법에 대해서 알아보자.

▶ 해독주스

매일 신선한 과일과 삶은 채소로 갈아 만든 주스를 마시면 채소와 과일 안의 각종 항산화 성분들이 신체의 활성산소를 제거하고 노폐물을 밖으로 배출시키는데 도움을 준다. 갈기 전에 채소를 한번 삶는 이유는 익힌 채소의 경우 생채소에 비해 흡수율이 좋아져 소화불량이 적고 항산화 성분의 흡수율도 더불어 높아지기 때문이다.

▶ 해독주스 추천 채소 10가지

1. 시금치 - 엽록소의 베타카로틴

시금치는 케르세틴, 글루타치온,식이섬유 등의 해독 성분과 엽산이나 철등 여성에게 필수적인 영양소를 풍부하게 포함하고 있다. 항산화성분도 많이 들어있어, 피부 미용에도 효과도 있다. 시금치의 엽록소 성분중에는 항노화물질인 베타카로틴이 풍부하게 들어있다. 또한 루테인 성분은 몸 안에서 제악산틴이라는 성분으로 변하여 눈을 보호한다.

2. 감자

감자의 비타민C는 가열해도 파괴되지 않는다. 감자를 가열한 후 식히면 전분의 일부가 장내 환경을 이롭게 하는 성분으로 변하여 장내 환경을 개선한다. 감자는 배변개선효과와 다이어트에 모두 좋다.

3. 호박

호박의 성분인 카로티노이드(노란색 호박색)의 절반을 차지하는 루테인의 항산화 효과는 강력하다. 루테인은 몸의 세포를 활성산소로부터 보호하고. 변비 해소한다. 또 식이 섬유가 풍부하기 때문에 나쁜 콜레스테롤 제거하고, 변비, 대장암 예방에도 효과를 발휘한다.

4. 토마토 - 항산화성분 리코펜

토마토을 붉게 보이게 하는 색소에 함유된 리코펜이라는 성분은 또다른 항산화 성분인 베타카로틴의 2배이상 이라고 한다. 토마토의 리코펜 성분은 기미를 예방하고 콜라겐의 감소를 억제하는 작용도 있다. 토마토에는 칼륨, 비타민C 외에도 케르세틴, 글루타티온등의 해독 성분도 풍부하다.또한 강한 항산화 능력으로 체내의 활성 산소를 제거하고 중성 지방과 나쁜 콜레스테롤을 억제해 동맥 경화를 예방한다. 그외에 자외선으로부터 피부를 보호, 기미의 근원인 멜라닌의 생성 억제, 피부 미백 효과도 있다.

5. 양배추 - 유황화합물

양배추에 함유된 유황 화합물의 면역력은 의약품 수준이다. 양배추의 유황성분은 해독 작용 외에, 면역력을 높여 암을 억제하는 효과도 있다. 또한 간 기능을 강화하고 지방간과 궤양을 억제하고 위점막을 강화하는 성분인 비타민U의 함량도 최고이다.

6. 유채

유채를 식용유의 원료로만 알고 있지만 채소로도 아주 우수하다. 유채의 꽃과 줄기는 나물과 김치로도 이용가능하다. 유채에는 비타민C/B군과 카로틴, 칼슘, 엽산, 철분, 칼륨등의 미네랄이 풍부한 봄 야채이다.강한 해독 작용이 있는 유채의 유황 화합물은 채소중에서도 높은 수준에 속한다. 유채는 피부미용과 이뇨작용에 따른 붓기해소 그리고 고혈압 예방에도 효과가 있다. 적혈구 생성에 필수적인 철분과 엽산 성분이 유채에 많이 들어있어 빈혈을 예방한다.

7. 양파 - 간 해독능력 탁월

양파의 유황 화합물이 간 해독 효소를 활성화한다. 혈액의 흐름을 좋게하는 케르세틴, 셀레늄 등의 강력한 항산화 성분은 혈액을 맑게하고 피를 몸 구석 구석으로 운반해 해독 속도를 높인다. 또한 유황 화합물의 하나인 황화아릴이 피로 회복에 작동하는 비타민 B1의 흡수를 도와 신진 대사를 높인다.

8. 부추

녹색 색소 성분인 엽록소가 장내에서 독과 결합되어 밖으로 배출된다. 부추의 독특한 냄새의 근원인 유황 화합물 알리신이 간을 건강하게 한다. 알리신은 당 대사에 필요한 비타민 B1의 흡수를 촉진하고 신진 대사 효율을 높인다. 또한 비타민 A, C, E가 다른 채소에 비해 풍부하게 함유되어 있다.

9. 당근 - 카로틴성분

당근은 알파/베타 카로틴을 포함하고 있으며 항산화성분인 카로테노이드 함량은 녹황색 야채 중에서 월등히 많다. 카로틴은 피부에 쌓여 자외선 손상으로부터 피부를 보호하고 기미를 예방한다.

10. 브로콜리

브로콜리의 유황 화합물이 간 해독 효소를 활성화한다. 브로콜리는 식이섬유 중 변비를 해소하는 불용성 식이섬유 함유 비율이 높아 변비 해소에 도움을 주며, 비타민c는 레몬보다 많고 빈혈에 좋은 철분도 많이 들어있다.

▶ 해독주스 효능 5가지

1. 체중 감소

해독 주스는 신진대사를 향상시켜 체중 감량을 돕는다. 신진대사란 섭취한 영양물질을 몸 안에서 분해하고 합성하여 생명 활동에 쓰는 물질이나 에너지를 생성하고 필요하지 않은 물질을 몸 밖으로 내보내는 작용을 말하며, 신진대사가 활발해지면 칼로리 소모가 증가하고 체지방을 방출시키는 효과가 있어 자연스럽게 체중이 줄어들게 된다.

2. 피부 건강 증진

피부가 오염 물질과 화학 물질로 막히면 피부가 건조해지고 주름살이 생기는 등 노화의 징후가 발생한다. 해독 스는 몸의 독소를 제거하고 염증을 줄임으로써 피부 건강을 향상시키고 노화를 더디게 하며, 과일과 채소로 피부의 신진대사 메커니즘을 강화하면 피부의 광택도 높아진다. 또한, 대부분의 해독 주스에는 비타민C 성분이 풍부하여 노화 완화뿐만 아니라 피부의 상처를 회복하는 데에도 도움이 된다.

3. 몸안의 독소 제거 및 간 기능 개선

일상 생활을 하는 동안 먹거나 접하게 되는 농약, 중금속, 화학물질, 환경오염 물질은 체내에 점점 쌓이면서 면역계 기능을 저하시켜 신진대사와 질병과 싸울 수 있는 능력에 영향을 준다. 디톡스는 몸 안의 독소를 제거해줌으로써 몸의 자정능력을 높여준다. 건강과 의학의 대체 요법(Alternative Therapies in Health and Medicine)의 연구에 의하면, 7일 동안 해독 프로그램을 실시했더니 간 해독 능력이 23%나 증가하는 등 간 기능이 전반적으로 개선되었다고 발표하였다.

4. 염증 감소

건강에 좋지 않은 음식을 섭취하거나 과식하는 대신에 해독 주스를 마실 경우 몸에서 질병을 유발하는 염증과 부종을 줄일 수 있다. 건강하고 가벼운 식사로 소화계의 활동이 휴식을 취하는 동안 해독 음료에 많이 사용하는 수박, 오이, 딸기, 생강 등의 성분이 몸속의 염증을 줄여준다.

5. 신체 및 정신 건강 향상

체내에 독소가 계속 쌓이게 되면 만성 피로감, 잦은 감정 변화, 주의력 및 판단력 부족 등의 현상이 잦아지게 된다. 특히, 레몬, 로즈메리, 민트(박하) 등은 몸을 젊게 할 뿐만 아니라 정신적인 판단력 및 주의력 향상에도 도움이 된다.

▶ 해독주스 만드는방법

- 재료: 삶은 야채-양배추(1/4), 브로콜리(1), 토마토(3), 당근(1) 삶을때는 10분이상 삶으면 영양소가 파괴  되기때문에 5~10분정도 삶는것이 좋다.
- 함께 갈아야하는 생과일- 사과(2), 바나나(2)
1. 준비한 야채, 과일을 깨끗이 씻어서 준비한다.
2. 당근, 브로콜리, 양배추, 토마토는 적당한 크기로 썰어서 순서대로 냄비에 넣는다.
3. 냄비에 물을 붓고 10분간 삶는다.
4. 다 삶아진 야채는 통에 담아서 한 김 식혔다가 냉장고에 넣고 보관한다.
5. 야채 삶은것과 사과,바나나를 함께 준비하여 믹서기에 갈아준다.
6. 완성

▶ 해독주스 부작용

- 식이섬유 파괴

채소나 과일을 갈면 불용성 식이섬유는 파괴된다. 식이섬유는 장 건강에 도움이 되기 때문에, 채소, 과일을 통해서 식이섬유를 섭취하고자 하는 사람한테는 갈아서 액체로 마시는 것은 추천하지 않는다. 서희선 교수는 갈면 식이섬유가 파괴돼 흡수율이 아주 높아지는데, 만성 신부전 환자처럼 미네랄 섭취를 조심해야 하는 사람은 특히 주의해야 한다고 말했다. 일례로 채소에는 칼륨을 비롯한 미네랄이 많다. 칼륨은 신장으로 배출되는데, 제대로 배출되지 못해 고칼륨혈증이 생기면 근육 쇠약, 호흡 마비, 심장 마비 등이 유발될 수 있다.

- 혈당 상승 가능성

해독주스에는 사과와 바나나 같은 과일이 들어간다. 과일을 주스 형태로 섭취할 경우 혈당 상승의 위험성을 높인다. 액체 형태는 장에서 빠르게 흡수돼 혈당을 급격히 올린다. 해독주스를 마신 초반엔 적절한 인슐린 분비로 혈당량을 줄일 수 있다. 그러나 정기적으로 급격한 혈당 증가 과정을 거듭하면 인슐린 저항성이 생겨 혈당을 떨어트리는 능력이 감소한다. 제2형 당뇨병 위험이 높아진다.