삼잎국화 효능 8가지, 보관법, 만드는법에 대해서 알아보자.

삼잎국화 효능 8가지, 보관법, 만드는 법에 대해서 알아보자.

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꽃이 피기 시작하면 탐스러운 것으로 큼직하고 노란 꽃이 아주 예쁜 것으로 봄철에 나물로 먹는 꽃나물은 바로 삼잎국화이다. 겹이 겹으로, 피는 것을 겹삼잎국화라고 하며, 한 겹으로 피는 삼잎국화가 있다. 삼잎국화는 나물로도 먹을 수 있는데 식감이 고소하고 달콤함이 있는 나물로 시금치와 비슷한 맛이 있으며 꽃일 필 때도 나물로 먹을 수 있다. 지금부터 삼잎국화 효능 8가지, 보관법, 만드는 법에 대해서 알아보자.

▣ 삼잎국화

삼잎국화 나물은 국화과 식물로, 봄철 산과 들에서 자라는 자생식물이다. 향긋한 향과 부드러운 식감 때문에 봄나물 중에서도 인기가 높고, 특히 항산화 성분과 식이섬유가 풍부해 건강에도 좋다. 삼잎국화는 독특한 삼각형의 잎을 가진 것이 특징이며 주로 아시아 지역에서 자생하며 특히 한국, 중국, 일본에서 오랫동안 약재와 식용으로 사용되어 왔다. 봄부터 여름까지 녹색을 띠며 자라며, 가을이 되면 노란색의 아름다운 꽃을 피운다. 이러한 특징 덕분에 관상용으로도 많이 이용된다.

▣ 삼잎국화 효능 8가지

1. 항산화 작용

삼잎국화 나물에는 플라보노이드와 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있어 항산화 작용을 통해 노화 방지와 면역력 강화를 돕는다. 꾸준히 섭취하면 건강한 피부를 유지하는데 유익하다.

2. 간 보호 및 해독

삼잎국화에 들어간 트리테르페노이드란 성분은 생리활성 계열의 물질로 독성 물질로부터 해독을 촉진하고 간세포를 보호하는 일을 한다. 이 때문에 알코올성 간 손상, 간염 등의 간질환 예방에 도움이 될 수 있다.

3. 모세혈관 보호

삼잎국화에는 케르세틴이 풍부하여 혈관 내피 개선과 더불어 모세혈관을 외부요인으로부터 보호하는데 긍정적인 작용을 한다. 또한 혈압 정상유지, LDL 콜레스테롤 수치 감소를 통해 심혈관 질환 예방에도 긍정적 기여를 한다. 이는 특히 고염식 스트레스 등으로 혈관이 손상되었을 때 드시면 항산화에 도움이 될 수 있다.

4. 여성 건강 도움

삼잎국화는 민간요법으로 여성 월경불순, 갱년기 증상 완화 등에 도움을 주는 약초로 사용되어 왔다. 이는 루테올린, 아피게닌 등 함유된 성분이 호르몬 균형을 조절하고 생리 주기 안정유지에 기여하기 때문이다. 특히 칼슘 또한 풍부해 중년 이후 찾아오기 쉬운 골다공증 예방에도 도움이 될 수 있다.

5. 면역력 향상

삼잎국화는 비타민A, B, C 칼슘과 칼륨, 철분, 마그네슘 등 비타민과 미네랄이 풍부하여 면역력 향상에 도움이 된다. 특히 칼슘과 철분이 풍부해 성장기 어린이 성장 발육과 골다공증 예방, 여성 건강과 거담에도 효과적이다.

6. 피로해소 도움

삼잎국화는 철분 함량이 높아 빈혈 예방 및 피로 해소에 도움이 된다. 철분은 적혈구의 주요 구성 성분으로 체내 산소 운반에 중요한 역할을 한다. 철분이 부족하면 빈혈이 발생하여 피로, 어지럼증, 호흡 곤란 등이 나타날 수 있지만, 삼잎국화는 철분 부족에 따른 현상들에 도움을 줄 수 있다.

7. 혈액순환 도움

삼잎국화는 혈액순환을 개선하여 고혈압, 동맥경화 등의 질환 예방에 도움이 되며 삼잎국화에는 루틴, 퀘르세틴 등의 플라보노이드 성분이 함유되어 있으며 이는 혈관을 확장하고 혈액순환을 촉진하는 효과가 있다. 또한 삼잎국화는 혈액 응고를 막아주는 효과도 있어 심혈관계 질환 예방에도 도움이 된다.

8. 염증 완화 및 진통 효과

삼잎국화는 염증 완화 및 진통 효과가 뛰어난 약용 식물이다. 삼잎국화의 주요 성분인 아줄렌은 항염증 작용을 통해 관절염, 류머티즘 관절염, 근육통 등 염증성 질환 완화에 효과적이다. 또한 삼잎국화는 진통 효과를 지니고 있어 두통, 생리통, 치통 등 통증 완화에도 도움을 줄 수 있다.

▣ 삼잎국화 나물 보관법

- 냉장 보관

삼잎국화 나물을 깨끗이 씻은 후 물기를 제거하고 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하며 신선도가 떨어지지 않도록 하루 이틀 내에 섭취하는 것이 좋다.

- 냉동 보관

나물을 장기간 보관한다면 삶은 후 물기를 제거하고 냉동 보관이 가능하다. 이렇게 보관하면 한 달 정도는 신선하게 보관할 수 있으며 필요할 때마다 꺼내서 요리할 수 있다.

▣ 삼잎국화 나물 만드는 법

- 재료 : 국간장 1.5큰술, 간 마늘 1큰술, 다진 파 약간, 들기름 1.5큰술, 통깨
1. 나물을 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 끓는 물에 소금 1~2꼬집 넣고 30초 정도 살짝 데쳐준다.
2. 찬물에 재빨리 헹군 뒤, 손으로 지그시 눌러 물기를 짜준다.
3. 먹기 좋은 길이로 5~6cm 정도 잘라준다.
4. 볼에 나물을 담고 국간장, 간 마늘, 다진 파, 들기름을 넣어 조물조물 무쳐준다.
5. 마지막으로 통깨를 넣고 완성된다.