갈퀴나물 7가지, 부작용, 먹는법에 대해서 알아보자.

갈퀴나물 7가지, 부작용, 먹는 법에 대해서 알아보자.

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갈퀴나물의 꽃은 6월~9월에 총상꽃차례로 잎의 겨드랑이에서 붉은 자주색의 꽃을 피운다. 덩굴손의 모양이 갈퀴를 닮아 갈퀴나물이라고 이름 지어졌다고 하며 야생에서 살기 위한 끈질긴 생명력을 지녔다. 갈퀴나물은 녹두루미라고도 부르는데 한방에서는 줄기와 잎은 산야완두라는 한약재로도 사용하고 있다. 지금부터 갈퀴나물 7가지, 부작용, 먹는 법에 대해서 알아보자.

▣ 갈퀴나물

우리나라 산, 계곡 근처에서 자라는 갈퀴나물은 여러해살이 덩굴성 식물이다. 땅속의 줄기를 옆으로 뻗으면서 번식을 하고 봄에 나오는 어린순은 나물로 먹는다. 옛날부터 갈퀴나물을 식용, 약용했으며 이른 봄에 올라오는 새순을 뜯어서 데친 후 무쳐먹거나 비빔밥으로 해 먹는다. 풋내가 없고 담백한 맛이 난다. 갈퀴나물의 효능으로는 대표적으로 신경통과 관절염, 근육마비, 뼈에 금이 가거나 다리가 부러졌을 때 요통 및 염좌상 등의 치료에 사용된다.

▣ 갈퀴나물 효능 7가지

1. 항산화 작용

갈퀴나물은 강력한 항산화 작용으로 유명하다. 이는 체내에서 발생하는 유해 산소를 제거하여 노화를 예방하는데 도움을 준다. 특히, 갈퀴나물에 함유된 비타민C는 강력한 항산화제로 작용하여 세포를 보호하는데 효과적이며, 이러한 특성 덕분에 갈퀴나물은 피부 건강을 증진시키고, 여드름 및 기타 피부 문제를 완화하는데 도움을 줄 수 있다. 항산화 작용은 또한 면역력 강화와 관련이 있어, 감염 질환을 예방하는 데도 효과적이다. 이러한 이유로, 갈퀴나물은 건강한 식단에서 필수적으로 포함되어야 할 식재료이다. 

2. 소화기 건강

갈퀴나물의 식이섬유는 소화기 건강에 많은 도움을 준다. 이 식물은 장의 건강을 증진시키고 변비를 예방하는데 효과적이다. 식이섬유는 장의 운동을 활성화시켜 배변 활동을 원활하게 하며, 이러한 이유로 갈퀴나물은 다이어트를 하시는 분들에게도 추천할 수 있다. 다이어트 시 소화가 잘 되는 식품을 섭취하는 것은 매우 중요하다. 갈퀴나물은 낮은 칼로리로 포만감을 주어 다이어트에도 도움이 된다. 또한 장내 유익한 세균의 증식을 촉진하여 장 건강을 유지하는데 기여한다.

3. 항염증 작용

갈퀴나물은 항염증 효능이 뛰어난 식물이다. 이는 다양한 만성 질환을 예방하고 완화하는데 도움을 준다. 연구에 따르면 갈퀴나물에 포함된 성분이 염증을 줄이는데 효과적이라는 결과가 나왔으며, 이러한 항염증 작용은 관절 건강에도 기여하여 관절염 예방에 도움이 될 수 있다. 건강한 관절을 유지하기 위해서는 염증을 조절하는 것이 매우 중요하다. 따라서 갈퀴나물을 꾸준히 섭취하면 장기적으로 건강을 유지하는데 긍정적인 영향을 미칠 수 있다.

4. 류머티즘 및 관절통 치료

한방에서 갈퀴나물은 류머티즘 동통, 관절통, 근육 마비 등의 치료제로 사용된다. 이는 갈퀴나물이 가진 서근 및 활혈 작용 덕분이다. 근육을 이완시키고 혈액순환을 촉진시켜 이러한 증상을 완화한다.

5. 혈액순환 도움

갈퀴나물은 따뜻한 성질을 가지고 있어 몸이 차신 분들, 허약하신 분들, 수족냉증이 있으신 분들이 섭취를 하게 되면 도움을 얻을 수 있고 무엇보다 몸이 따뜻해져 혈액순환을 보다 원활하게 만들어주기도 하여 신진대사가 활발해진다.

6. 면역력 강화

갈퀴나물은 비타민C가 풍부하여 면역력을 높이는데 도움을 준다.

7. 피부 건강

갈퀴나물은 피부 건강에도 이롭다. 염증을 완화하고, 피부 트러블 개선에 도움이 된다.

▣ 갈퀴나물 부작용

갈퀴덩굴이 태아나 영아에게 해를 끼칠 수 있는지에 대한 연구가 부족하기 때문에 임산부와 수유부는 복용을 삼가는 것이 좋으며 갈퀴덩굴이 위장 장애를 악화시킬 수 있으므로 소화기 질환이 있는 사람은 복용을 삼가는 것이 좋다. 또한 갈퀴덩굴 추출물을 피부에 직접 발라 사용하면 피부 자극, 발진 등이 나타날 수 있다.

▣ 갈퀴나물 먹는 법

갈퀴나물은 생으로 먹는 것뿐만 아니라 다양한 요리에 활용할 수 있다. 첫번째 방법으로는 갈퀴나물을 샐러드로 즐기는 것이다. 신선한 갈퀴나물을 씻어내고, 다양한 채소와 합께 섞어 간단한 드레싱을 더하면 건강한 샐러드가 완성된다. 두번째로는 나물로 무치는 방법이다. 끓는물에 살짝 데친 갈퀴나물을 참기름, 간장, 마늘과 함께 무쳐서 반찬으로 내놓으면 된다. 마지막으로는 갈퀴나물 스프이다. 갈퀴나물을 육수와 함께 끓여서 영양가 높은 스프를 만들수 있다. 이 외에도 갈퀴나물을 넣은 전이나 찜 요리도 활용할수 있다.