모짜렐라 치즈 효능 10가지, 칼로리, 보관법에 대해서 알아보자.

모차렐라 치즈 효능 10가지, 칼로리, 보관법에 대해서 알아보자.

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모짜렐라 치즈는 특유의 탄력성이 있고 씹을 때 은은한 단맛이 나며 다른 치즈의 단점인 꼬릿 한 냄새가 없이 깔끔한 맛을 지니고 있다. 18세기부터 물소의 젖을 시작으로 생산하게 된 동유럽 국가 이탈리아를 대표하는 모차렐라 치즈는 표면이 매끄럽고 가열을 하면 부드럽게 녹아 마치 실처럼 주욱 늘어난다. 지금부터 모차렐라 치즈 효능 10가지, 칼로리, 보관법에 대해서 알아보자.

▣ 모짜렐라 치즈

촉촉하고 부드러운 식감이 일품인 모차렐라 치즈는 보통 피자나 파스타 위에 올려져 쭉 늘어나는 치즈로 잘 알려져 있다. 모짜렐라 치즈는 이탈리아 남부 지역의 물소 젖으로 만들며, 숙성 과정을 거치치 않는 것이 특징이며, 특히 모짜렐라 치즈에는 장 건강에 중요한 프로바이오틱스 역할을 하는 락토바실러스 카세이와 락토바실러스 퍼멘텀이 풍부하게 들어있다. 이 프로바이오틱스는 다양한 연구를 통해 장 건강과 면역력을 향상하고 염증을 감소시켜주는 효과를 입증받았다.

▣ 모짜렐라 치즈 효능 10가지

1. 뇌 기능 도움

모짜렐라 치즈는 인체가 음식에서 칼슘을 흡수하는데 도움이 되는 상당한 양의 인을 함유하고 있다. 또한 최적의 소화와 신장의 적절한 기능을 위해 필요하다. 미네랄은 근육 피로와 싸우고 뇌 기능을 촉진하는데 도움이 된다.

2. 혈압 조절 도움

칼륨은 모짜렐라 치즈에서 발견되는 또 다른 주요 미네랄이다. 칼륨은 인간의 나트륨 섭취로 인한 문제를 해소하는데 도움이 되며, 혈압을 낮추고 심장 부정맥 등을 교정하는데도 도움이 되는 영양소이다.

3. 뼈 건강 및 성장 발육 도움

모짜렐라 치즈에는 칼슘 성분이 풍부하게 함유되어 있는데 이 성분은 우리의 뼈를 튼튼하게 만드는 성분으로 많이 알려져 있다. 치즈 30g에는 칼슘 성분이 우유 200ml에 함유되어 있는 양과 비슷하다고 한다. 또한, 치즈에 함유되어 있는 비타민D 성분은 칼슘의 흡수를 도와준다고 한다. 이러한 작용으로 인해 성장기 어린이의 성장 발육 및 노인과 갱년기 여성에게 주로 발생하는 골다공증을 예방하고 개선하는데 효과적이라고 한다.

4. 당뇨병 예방

꾸준한 치즈 섭취는 당뇨병을 예방하는데 효과적이다. 네덜란드와 영국이 함께 진행한 연구에서 실험한 결과 치즈를 매일 55g씩 섭취한 그룹은 그렇지 않은 그룹보다 제2형 당뇨병의 발병률이 무려 12%나 낮은 것으로 확인되었다고 한다.

5. 불면증 완화 및 예방

평소 잦은 불면증 때문에 고생하는 분들은 모차렐라 치즈를 섭취하면 도움을 받으실수 있다. 바로 모짜렐라 치즈에 풍부하게 함유되어 있는 칼슘 성분과 트립토판 성분 때문이라고 한다. 칼슘 성분은 말라토닌의 분비를 촉진하는데 도움을 준다. 이 멜라토닌은 수면의 질과 관계가 있는 호르몬인데 이러한 작용으로 인해 치즈 섭취는 부작용을 개선하고 예방하는데 효과가 있다.

6. 피부 건강

모짜렐라 치즈에는 비타민A 성분과 비타민B 성분이 풍부하게 함유되어 있다. 이 성분들은 우리 피부 조직을 재생과 성장에 도움을 준다고 한다. 또한 풍부한 비타민 성분으로 인해 우리의 피부를 깨끗하고 맑게 유지하는데 효과적이라고 한다. 따라서 치즈 섭취는 우리 피부의 트러블을 완화하고 개선하는데 효과가 있으며 건강한 피부를 유지하는데 도움이 된다고 한다.

7. 단백질 풍부

모짜렐라 치즈는 한 개당 약 6~7g 단백질을 제공한다. 단백질은 면역 기능을 포함한 다양한 신체 기능에 필하다. 또한 충분한 단백질 섭취는 근육량을 유지하고 포만감을 촉진하여 체중관리를 도와주고 운동 후 근육 회복 및 성장을 돕는다.

8. 항균 효과

치즈에는 항균 물질이 있는데 이는 내성 있는 병원균에 효과가 있다고 한다. 약에 대한 내성을 치즈를 섭취하는 것으로써 줄일수 있다. 모짜렐라 치즈는 향균 효과가 더 빠르다고 알려져 있다.

9. 충치 예방

우리의 치아의 에나멜을 치즈가 보호해 줄 수 있다. 입안에서는 탈미네랄화와 재미네랄화가 반복된다. 치즈에 함유된 칼슘과 인이 제미네랄화를 도와줌으로써 충치 예방에 도움 된다.

10. 모발 건강

머리카락과 손톱이 자랄 수 있게 만들어주는 비오틴이 풍부하게 들어있어서 손톱과 모발을 튼튼하게 만들어 준다. 평소 머리카락이 끊기거나 푸석푸석한 사람은 비오틴이 원인일 수 있다.

▣ 모차렐라 치즈 칼로리 및 보관법

모짜렐라 치즈 칼로리는 100g당 286kcal 정도 된다. 칼로리는 높지만 포만감 또한 높아서 양만 조절하는 것이 좋다. 그리고 보관법은 한 번씩 먹을 분량으로 지퍼백에 소분하여 냉동 보관하는 것이 좋다.