흑삼 효능 8가지, 부작용, 먹는법에 대해서 알아보자.

흑삼 효능 8가지, 부작용, 먹는 법에 대해서 알아보자.

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흑삼은 10년이상 재배된 인삼 뿌리를 말리는 과정을 통해 만들어지는 고려인삼의 한 종류이다. 인삼을 아홉 번 찌고 말리는 구증구포의 과정을 거쳐 만드는 흑삼은 임산을 3~4번 쪄 만드는 홍삼에 비해 2~3배의 공이 필요하다. 약 20일간 까다로운 제조과정을 거치는 동안 인삼의 색이 검게 변하고 쓴맛이 순화되며, 향이 증폭되어 풍미가 더욱 깊어질 수 있다. 지금부터 흑삼 효능 8가지, 부작용, 먹는 법에 대해서 알아보자.

▣ 흑삼

인삼을 캐낸 후 말리지 않은 상태를 수삼이라고 하며, 수삼을 1회에서 2회 정도 찐 후 말린 상태를 홍삼이라고 하고, 증기로 9번 쪄서 말린 상태를 흑삼이라고 한다. 흑삼은 이렇게 9번 찌고 말리는 과정에서 당이나 단백질 등의 유효 성분이 열로 인해서 갈변된 상태를 말하며, 흑색 광택을 띠는 특징이 있어 흑삼이라고 이름이 붙여졌다고 한다.

▣ 흑삼 효능 8가지

1. 피로 회복 도움

젖산은 우리 몸을 피곤하게 만드는데 흑삼은 젖산 분해를 촉진시켜 주면서 에너지 생성을 도와주기 때문에 에너지 대사를 촉진하며 신진대사를 활발히 만들어주어서 피로감을 감소시키는데 도움을 준다.

2. 혈관 질환 예방

흑삼에는 사포닌 성분이 풍부하게 함유하고 있어 혈관 내 노폐물을 제거하여 주며 혈전이 생성되는 것을 방지하여 주어 혈관 건강에 도움을 준다. 또한, 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 동맥경화, 심혈관질환, 뇌출혈, 고지혈증 등을 예방하는데 도움이 된다.

3. 당뇨 예방

흑삼에는 진세노이드라는 성분은 혈당을 내리는 효능이 있어 당뇨병을 예방하고 관리하는데 도움을 준다. 또한 인슐린 분비를 촉진하면서 민감도를 향상해서 혈당을 안정적으로 유지하는데 도움을 준다.

4. 면역력 강화

흑삼에 함유된 사포닌 성분은 면역세포를 활성화하여 바이러스나 세균 등의 침입으로부터 우리 몸을 보호하며 면역력 강화에 도움이 된다. 또한, 진세노사이트는 rg3라는 면역세포의 증식을 활성화 촉진시켜서 면역체계를 강화하는데 매우 효과적이다.

5. 암 예방

흑삼에는 사포닌 성분 및 다양한 영양소가 풍부하게 들어있어 암세포의 생성 및 증식을 억제시켜주며 암세포의 사멸을 유도하기 때문에 암 예방에 도움을 준다.

6. 피부 건강

항산화 성분은 활성산소로부터 피부를 보호하고, 피부 재생을 촉진한다. 또한, 피부 톤을 밝게하고, 멜라닌 생성을 억제하여 기미와 주름을 예방하는데 도움을 준다.

7. 기억력 개선

흑삼의 사포닌은 뇌의 신경세포를 보호하고 기억력과 학습능력을 향상시키는데 도움이 될 수 있다.

8. 아토피 질환 도움

흑삼에 함유된 주요 사포닌 분획물이 피부염증 마우스 모델을 이용한 실험에서 만성 염증성 피부질환에 관여하는 염증인자의 발현을 억제함으로써 아토피와 접촉성 피부염을 개선시키는 효과가 있고, 또한 이들 사포닌 분획물이 피부 가려움증을 억제하는 효과도 보고 되었다.

▣ 흑삼 부작용

흑삼 농축액 기준 하루 10g정도 드시면 된다. 너무 과용해서 드실 경우 복통, 설사 등과 같은 흑삼 부작용이 있을 수 있으니 정량시켜 드셔야 하고, 특이체질 또는 알레르기가 있거나 임산부, 수유부의 경우 혹시 모를 흑삼 부작용이 있을 수 있기 때문에 전문의와 상의 후 건강기능마크가 있는 흑삼을 섭취하시는 것이 좋다.

▣ 흑삼 먹는법

- 차로 마시기

쓴맛이 부담스러우시다면 차로 우려내어 드시는 방법이 있다. 한 뿌리를 500~700ml의 끓는 물에 반나절 가량 우려내면 진액을 추축해 진액처럼 즐기실 수 있다.

- 통째로 먹기

하루에 한 뿌리를 통째로 드시는 방식으로 드실 수 있다. 다만, 추가적인 단맛이 없기 때문에 특유의 쌉싸름한 맛이 강하게 느껴질 수 있다.

- 흑삼주로 먹기

술을 좋아하시면 흑삼주도 만들어보실 수 있다. 삼을 얇게 저며 소주에 넣고 하루 정도(6~8시간 이상) 숙성시키면 완성된다.

- 연하게 마시기

500ml의 물에 한 뿌리를 넣고 끓여준 뒤, 수시로 마시면서 물을 추가하여 향과 맛을 연하게 즐기실 수 있다. 이런 방법은 아이들도 부담 없이 마실 수 있어 가족 모두에게 좋다.