유부 효능 10가지 및 유부초밥 만드는법에 대해서 알아보자.

유부 효능 10가지 및 유부초밥 만드는 법에 대해서 알아보자.

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나들이를 갈때 김밥보다 편하고 쉽게 만들 수 있는 게 유부초밥 도락이다. 맛도 좋고 간편해서 한 끼 식사로도 아주 좋다. 유부는 두부에 있는 성분이 그대로 있는 만큼, 두부의 대표적인 영양성분인 이소플라본이 많이 들어있다. 이 성분은 여성호르몬과 비슷한데, 이 이소플라본 성분을 섭취함으로써 골다공증이나 갱년기 같은 증상에도 긍정적인 영향을 미칠 수가 있다. 지금부터 유부 효능 10가지 및 유부초밥 만드는 법에 대해서 알아보자.

▣ 유부

유부초밥은 일본 음식 중에서도 매우 특별한 음식 중 하나이다. 유부초밥을 만들기 위해서는 여러 가지 재료가 필요하다. 대표적인 재료로는 식용유부, 새우, 간장, 사과 식초, 슈가, 멍게, 달걀 등이 있다. 이러한 재료들을 사용하여 다양한 맛과 풍미의 유부초밥을 만들 수 있다. 예를 들어, 식용유부에 싱싱한 새우를 싸고 간장과 사과 식초, 슈가를 조화롭게 더하여 고소한 맛과 산뜻한 신맛이 어우러진 유부초밥을 즐길 수 있다. 또한 멍게와 달걀, 다양한 야채를 넣어 독특한 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있는 유부초밥도 있다.

▣ 유부 효능 10가지

1. 혈관 건강

유부에는 사포닌 성분이 함유가 되어 있다. 이 사포닌이라고 하는 것은 면역력에도 영향을 주는 것은 물론 혈관 내 콜레스테롤에도 작용을 하는 영양성분이다. 사포닌은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 콜레스테롤로 인해 생길 수 있는 다양한 심혈관계 질환에 대해 예방을 해줄 수도 있는 역할을 한다. 또한 사포닌이라는 성분은 기관지 쪽에도 좋은 역할을 하는 것으로 알려져 있다.

2. 갱년기 도움

유부는 두부에 있는 성분이 그대로 있는 만큼, 두부의 대표적인 영양성분인 이소플라본이 많이 들어있다. 이 성분은 여성호르몬과 비슷한데, 이 이소플라본 성분을 섭취함으로써 골다공증이나 갱년기 같은 증상에도 긍정적인 영향을 미칠 수가 있으며, 갱년기 여성분들에게도 좋은 유무이다.

3. 어린이 건강 도움

유부에는 두부의 영양소들이 모두 함유가 되어 있다. 대표적인 영양으로는 단백질, 칼슘, 철분 등의 성분이 들어있다. 그래서 성장기 아이들이나 연세가 많으신 어르신분들의 건강을 챙겨보는데도 좋다. 단백질 같은 경우 우리 몸의 근육에 긍정적인 관여를 하는 성분이며 칼슘은 뼈와 치아에 관여하고 철분은 조혈작용 같은 혈액과 긴밀한 연관이 되어 있는 영양성분이다.

4. 콜레스테롤 완화

지방 성분이 들어있어서 우리 몸에서 콜레스테롤 완화에 도움을 주는 건강한 지방이 들어있다고 한다. 그래서 나쁜 콜레스테롤 수치를 줄여주고 혈관을 튼튼하게 만들어주는데 도움을 준다고 한다.

5. 피부 건강

단백질, 지방, 미네랄, 비타민 등의 영양성분이 풍부하게 들어있기 때문에 피부세포의 재생을 도와주고 탄력을 높여준다고 한다. 적당한 양의 유부를 꾸준히 먹게 되면 피부가 더 건강해지는 것을 볼 수 있다.

6. 뼈 건강

유부에는 칼슘과 인이 들어있어서 뼈 밀도를 높이는데 도움이 되며 골다공증 예방에도 좋고 키 크는 아이들의 성장에 도움이 되며 평소 뼈가 약했던 분들이라면 유부를 통해서 뼈 건강을 챙기면 좋다.

7. 기억력 개선

두뇌세포를 활성화 켜주는 영양소가 사포닌, 인 성분이며 이 성분은 유부에 다량 함유되어 있어 두뇌건강과 기억력, 뇌건강에 도움이 되어 치매예방까지 도움을 받을 수 있다.

8. 피로해소 완화

유부에는 적당한 지방이 함유되어 있고 비타민 성분도 들어있으며 우리 몸에 활성산소가 쌓이지 않게 제거해 주는데 도움을 주며 몸의 기력을 증진시키는 데에도 도움을 주어서 적당한 양의 유부를 드신다면 피로해소에 도움이 된다.

9. 근육 생성

유부에는 단백질이 풍부하게 들어있다. 계란 대사이즈 하나보다 더 많은 단백질이 들어있어서 근육 세포를 만드는데 도움을 준다. 근육은 우리 몸에서 건강한 몸을 만들어주는데 도움을 주기 때문에 운동 후에 유부를 활용하는 것도 도움이 된다.

10. 체중 관리

유부가 소화를 천천히 시켜주고 포만감을 오랫동안 유지시켜준다고 한다. 그래서 같은 양의 식사를 하더라도 배고픔을 오랫동안 느끼지 않도록 도와주어서 다이어트를 할 때 식사대용으로 드시면 포만감이 오래가서 몸 관리에 도움이 된다.

▣ 유부초밥 만드는 법

- 재료 : 유부초밥용, 소시지, 양파, 당근, 피망, 참기름, 통깨, 소금
1. 소시지는 볶음밥 할 때처럼 잘라주는데 잘게 잘라서 채 썰고 양파도 껍질을 벗기고 잘게 다져준다.
2. 당근은 잘게 다져서 준비하고 피망은 씻어서 꼭지를 제거하고 씨를 뺀 뒤 잘게 다져준다.
3. 팬에 기름을 소량 두르고 재료들을 넣어 잘 볶아준다.
4. 밥에 볶은 재료들을 넣고 후레이크와 초밥소스를 부어준다. 밥은 속재료가 들어가기 때문에 2 공기보다 조금 적게 넣어준다.
5. 참기름과 통깨를 뿌려준다.
6. 주걱으로 골고루 섞어주고 소금으로 간을 맞춘다.
7. 유부는 국물을 따라내고 흥건하지 않게 가볍게만 눌러 짜낸다.
8. 유부를 살살 벌려주고 밥을 넣어 엄지로 가운데 쪽까지 들어갈 수 있도록 눌러주고 밥을 잘 채워준 뒤 살짝 눌러 문질러 평평하게 만들어주면 완성된다.