타임 효능 8가지, 보관, 손질법에 대해서 알아보자.

타임 효능 8가지, 보관, 손질법에 대해서 알아보자.

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타임은 고대부터 그리스인들의 신경성 증상, 감각에 활력을 주기 위해 사용했는데 타임의 속명인 thumus는 그리스어로 용기, 힘을 의미하는데, 용기라는 꽃말이 있어서 중세시대 여인들이 기사에게 선물로도 많이 주었다는 설이 있다. 타임은 1차 세계대전 때에는 상처 치유 목적으로 클로브, 레몬, 캐모마일과 함께 살균제와 방부제로 활용되기도 했다고 한다. 지금부터 타임 효능 8가지, 보관법, 손질법에 대해서 알아보자.

▣ 타임

타임은 지중해 지역이 원산지인 허브식물이다. 잎은 좁고 길며, 꽃은 연한 보라색이 특징이고, 주로 약용과 향신료로 사용이 된다. 고대 그리스와 로마시대부터 약용과 향신료로 사용되었다고 한다. 로마 시대에 특히 널리 사용되었다고 하며, 로마 군대는 타임차를 마시고 전투에 나섰다고 한다. 또한 타임은 로마시대의 장례식에 주로 사용되었는데 타임의 향이 죽은 자의 영혼을 안심시키고 죽은 자를 영적으로 보호한다는 믿음 때문이었다고 한다. 타임은 요리에도 물론 널리 사용되었지만 중세시대 의사들은 타임을 다양한 질환의 치료에 사용하기도 하였다.

▣ 타임 효능

1. 면역력 도움

타임에는 비타민C 성분이 풍부하게 함유되어 있다. 또한 비타민A 성분 역시 풍부하게 함유되어 있어 면역력 향상에 도움이 된다고 알려져 있다. 이 외 타임에는 구리, 섬유, 철, 망간 등이 함유되어 있어 몸에 필요한 무기질을 풍부하게 공급하는데 도움이 된다고 알려져 있다.

2. 소독 도움

타임 오일은 곰팡이를 제거하는데 도움이 된다고 알려져 있다. 타임의 에센셜 오일은 살균성을 갖고 있다고 알려져 있는데 한 연구 결과에 의하면 곰팡이 농도가 낮은 곳에서 타임 오일을 사용하여 소독제로 사용하였다는 기록을 확인할수 있었다고 한다.

3. 기침 도움

타임의 잎에서 얻는 타임 에센셜 오일은 기침 치료제로도 자주 사용된다고 하는데 한 연구 결과에 의하면 타임과 담쟁이덩굴 잎의 조합이 기침과 기타 급성 기관지염 증상 완화에 도움이 되었다는 결과를 확인할수 있었다고 한다.

4. 소화개선

타임은 소화 개선에 도움이 된다. 특히 타임을 차로 만들어 식사 전후 상관없이 마신다면, 소화를 좀더 원활하게 도와주는 역할을 할 수 있다. 이로 인해 음식물 소화의 원활함을 도와주고, 가스 증상을 개선하는데 기여하며 식욕증진을 도와줄 수 있다.

5. 통증 완화

타임에 함유되어 있는 카르바졸은 항산화 작용과 함께 항염, 향균 작용을 하는데, 이로 인해 신경통과 근육통 등의 통증을 감소시키는데 긍정적인 영향을 줄 수 있다.

6. 항염 및 향균 작용

타임은 항염 및 향균 작용에 도움을 준다. 타임의 비타민C, 로즈마린산, 카으바골 등의 성분은 항균 및 항염작용을 하여 입안의 작은 염증이나 기관지 등의 염증을 완화하는데 도움을 줄 수 있다. 이로 인해 호흡기가 진정되고 기능이 향상된다.

7. 비만 예방

타임에는 대사를 촉진하고 다이어트에 효과적이라고 여겨지는 비타민 B1, 비타민 B2 등의 비타민 B군이 포함되어 있다. 비타민 B군은 수용성 비타민으로 비타민 B1은 당질 대사를 돕고 비타민 B2는 지질 대사를 촉진하는 영양소이다. 대사를 높임으로써 피로 해소와 피부 거칠어짐을 개선하는 효과도 있다. 또한 타임에는 소화효소인 A-아밀라아제 A-글루코시 당제에 대한 강한 저해 작용이 발견되어 식후 혈당치의 상승 억제와 당뇨병 예방에 대한 효과도 기대되고 있다.

8. 심혈관 질환 예방

타임에는 칼륨 성분이 풍부하게 함유되어 체내 콜레스테롤 침착으로 인한 혈전 방지 및 콜레스테롤 수치 저하, 혈관확장을 통한 원활한 혈액순환, 체내 나쁜 콜레스테롤 배출에 도움을 주기 때문에 타임을 꾸준히 섭취해 주면 심근경색이나 뇌졸중, 심장마비, 심근경색 등 각종 심혈관질환 예방에 효과적이다.

▣ 타임 보관 및 손질법

타임은 18~22도의 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하는 것이 좋다고 한다. 타임의 강한 향기는 장기간 저장해도 손실이 되지 않는다고 하지만 3개월정도 보관하시는 것이 딱 적당하다. 타임을 기를 경우에는 고온 건조에 강하고 병충해가 없는 타임이지만 습기에 약해 볕이 잘 들고 약간 건조한 땅에서 기르는 것이 좋다. 타임의 손질법은 굉장히 간단한데 물에 간단히 흔들어 씻어서 조리에 사용하면 된다.