은이버섯(흰목이버섯) 효능 10가지, 손질법, 부작용에 대해서 알아보자.

은이버섯(흰 목이버섯) 효능 10가지, 손질법, 부작용

---

은이버섯은 보통 백목이버섯이라고도 불린다. 중국에서는 은이버섯이라고 불리고 있으며 상어지느러미, 곰발바닥, 제비집에 이어 4대 진미 중 하나인 흰 목이버섯이다. 양귀비가 피부 미용을 위해 사용했을 정도로 히알루론산 역할, 천연 콜라겐, 수분 효과 가 있어서 피부 재생에도 좋다고 한다. 지금부터 은이버섯(흰 목이버섯) 효능 10가지, 손질법, 부작용에 대해서 알아보자.

▣ 은이버섯

은이버섯은 흰목이과에 속한 식품 중 하나로 우리나라 또는 중국 등의 열대지방에 주로 분포하고 있다. 주로 죽은 나무 또는 나뭇가지 주변에서 발견할 수 있는데 순백색의 반투명한 젤리 재질로 꽃잎 모양과 비슷한 모양을 띄고 있다. 또한 뛰어난 효능이 입증되어 오래전부터 한방에서 약재로 사용되기도 하며 특히 천연 식물성 콜라겐이 다량 함유되어 있어 많은 분들이 찾고 있는 식품이기도 하다. 이밖에도 여러 종류의 비타민과 미네랄 성분이 함유되어 있다.

▣ 은이버섯 효능 10가지

1. 항산화 작용

은이버섯은 항산화 작용을 가지고 있다. 항산화 작용은 세포를 손상시키는 자유 라디칼을 제거하여 세포의 건강을 유지하는 역할을 하며, 은이버섯은 다양한 항산화 활성 성분을 함유하고 있어 항산화 작용을 통해 노화 예방, 심혈관 질환 예방, 뇌졸중 및 암 예방 등의 효과를 가져올 수 있다. 또한 항산화 작용은 환경오염, 스트레스 등으로 인해 발생하는 자유 라디칼로부터 우리 몸을 보호하는 역할을 한다.

​2. 항암 효과

은이버섯은 항암 효과가 있는 것으로 알려져 있으며, 은이버섯에는 폴리사차라이드와 같은 활성 성분이 있어 항암 작용을 돕는다. 이를 통해 암 세포의 증식을 억제하고 암 예방 및 치료 효과를 가져올 수 있다. 또한 항암 효과는 항산화 작용과 함께 혈관 질환, 뇌졸중 등의 질환 예방에도 도움이 된다.

3. 면역 기능 개선

은이버섯은 면역 기능을 강화시켜 주는 것으로 알려져 있다. 은이버섯에는 B- 글루칸과 같은 면역 활성 성분이 있어 면역 체계를 강화하고 면역 세포의 활성화를 돕는다. 이를 통해 감염병 예방 및 치료 효과, 알레르기 예방 효과 등을 가져올 수 있다. 또한 면역 기능은 노화로 인한 면역 기능 저하를 예방하는 효과도 있다.

4. 뼈 건강 도움

본초강목의 기록에 보면 은이버섯은 폐와 신장을 보호하고 뼈를 튼튼하게 하는데 도움을 준다. 오래전부터 뼈에 좋은 음식이 바로 은이버섯이다. 실제로 은이버섯 안에는 비타민D가 풍부하여 칼슘의 흡수를 돕고 칼슘까지 함유되어 있는 식품으로 뼈 건강에 도움을 받을 수 있다.

5. 다이어트 도움

다이어트를 하시는 분들은 칼로리가 낮은 식품을 많이 찾게 된다. 은이버섯에는 칼로리는 낮지만 영양가가 매우 높은 식품이다. 100g당 13kcal로 식이섬유 또한 풍부하며 포만감을 유지시키는 것은 물론 식욕을 조절하는데 도움을 받을 수 있다.

6. 근육 생성

단백질의 합성을 돕고 근육 세포의 성장을 도와 근육을 튼튼하게 만들어 주는 은이버섯의 비타민D는 근육세포의 비타민 수용체와 결합을 하여 단백질의 합성을 촉진시켜 흡수율을 높여주니 근육과 근력을 향상해 튼튼하게 만들어 주는 역할을 한다.

7. 피부 건강

요즘 피부에 좋다는 은이버섯의 효능이 알려지면서 화장품의 원료로 사용이 되기도 한다. 은이버섯의 본인 중량의 500배에 달하는 수분의 흡수력과 피부에 탄력을 유지시켜주는 콜라겐 성분을 함유하고 있어 피부의 보습력은 물론 개선까지도 도움을 받을 수 있다.

8. 폐 건강

중약 사전에 따르면 은이버섯은 달고 담백하며 갱년기, 위, 신장에 효과가 있다고 한다. 또한 폐 보양, 중기 보양, 위 보호, 진액 생성, 심장 강화, 뇌보호 등 효능이 있다고 한다. 이외에도 폐열과 마른기침, 만성 기관지염, 폐기종, 결핵 등 목의 마른 소리를 개선하는데도 효과가 있다.

9. 빈혈 예방

은이버섯에 함유된 철분 성분은 적혈구의 생성을 촉진해주고 조직 내 산소의 공급을 원활하게 하는 작용을 하여 빈혈의 증상과 완화에 많은 도움을 준다고 한다.

10. 혈관 질환 예방

은이버섯에 다양하게 함유되어 있는 각종 비타민과 무기질 성분, 그리고 베타카로틴 성분은 혈관 속에 피가 뭉치는 혈전의 생성을 막아주고 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 동맥경화와 고지혈증 등과 같은 혈관 관련 질환을 예방하는데 효과적이다.

▣ 은이버섯 손질법

- 그릇에 미지근한 물을 받고 은이버섯을 넣고 30분정도 불린다.
- 부풀리고 나면 딱딱한 아랫부분을 제거한다.
- 표면에 이물질과 얼룩이 없어질때까지 다시 미지근한 물에 여러 번 세척한다.
- 세척한 후 5분정도 물속에 담갔다가 물기를 뺀 후 조리에 사용한다.

▣ 은이버섯 부작용

기본적으로 차가운 성질을 가지고 있어서 소화기관이 약하거나 탈이 잘나거나 몸이 차가운 분들은 과다하게 섭취하는 것은 좋지 않다고 한다. 은이버섯에는 식이섬유가 풍부하기 때문에 한 번에 너무 과다하게 섭취하게 되면 복통을 유발할 수 있어서 소량씩 섭취하는 것이 좋다.