로메인 상추 효능 10가지, 손질법, 보관법에 대해서 알아보자.

로메인 상추 효능 10가지, 손질법, 보관법에 대해서 알아보자.

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로메인은 로마인들이 즐겨 먹던 상추라고 해서 로메인이라고 불린다. 상추보다 쓴맛은 덜하고 특유의 고소한 맛과 아삭한 식감이 있으며 우리나라에는 크게 적로메인, 청로메인, 미니로메인의 3가지가 재배가 되고 있다. 우리가 흔히 알고 먹는 시저 샐러드가 바로 자르지 않은 로메인에 드레싱과 쿠르통을 뿌려서 먹는 샐러드다. 지금부터 로메인 상추 효능 10가지, 손질법, 보관법에 대해서 알아보자.

▣ 로메인

로메인은 로마를 지배했던 시저(카이사르)가 좋아했던 채소라 하여 시저스샐러드라고도 하며, 원산지인 에게해 코스섬의 지명을 따서 코스상추라고도 한다. 녹색계(시저스 그린)와 적색계(시저스 레드), 작게 키우는 미니 로메인으로 구분된다. 상추의 한 종류이지만 배추처럼 잎이 직립하여 포기 지며 자라며, 잎은 광택이 있고, 잎줄기는 두텁고 넓다. 포기로 수확하기도 하고, 잎을 하나씩 뜯어내어 수확하기도 한다. 포기수확의 경우에는 파종한 지 70일 정도 지나면 결구시켜 수확할 수 있고, 잎 따기의 경우에는 파종한 지 30~40일쯤 지나 잎의 크기가 15~20㎝ 정도 자라면 수확한다.

▣ 로메인 효능 10가지

1. 눈 건강

로메인은 눈 건강을 개선해 줄 수 있다. 로메인에는 비타민A가 들어있는데요. 비타민A는 눈에 좋다고 알려져 있다. 비타민 A외에도 루테인도 들어있기 때문에 눈 건강을 챙기고 싶으시다면 로메인을 꾸준히 섭취하시는 것을 추천드린다.

2. 불면증 개선

로메인에는 불면증에 좋은 칼슘과 마그네슘 등의 물질이 들어있어 잠이 잘 올 수있게 도와주어 불면증을 개선해 줄 수 있다. 밤에 잠을 잘 못 이룬다면 저녁에 로메인을 먹는 것으로 도움을 받을 수 있다.

3. 소화 및 장 건강

로메인 상추는 소화를 돕는 식이 섬유 물질을 함유하고 있어 장 건강에 도움을 줄수줄 수 있다. 또한, 로메인 상추는 프로바이오틱스(유익균)를 자연적으로 함유하고 있어 장 내 유익균의 생장에 도움을 줄 수 있다.

4. 항산화 작용

로메인 상추에는 항산화 작용을 가진 다양한 항산화 물질이 함유되어 있다. 이러한 항산화 물질은 자유 라디칼을 제거하여 산화 스트레스를 감소시키고, 세포 손상을 예방하는데 도움을 줄수 있다.

5. 비타민 및 미네랄 공급

로메인 상추는 비타민A, 비타민K, 비타민C, 비타민B6, 비타민 B9 등 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있다. 특히 비타민A와 비타민K는눈 건강, 뼈 건강, 면역 기능 강화 등에 도움을 줄 수 있다.

6. 혈관 손상 방지

로메인 상추에는 엽산이 함유되어 있다. 엽산은 우리몸에 혈관 손상을 방지해 주며 비타민C와 A는 산화 방지제 역할로 콜레스테롤을 제거해서 뇌졸중, 혈액응고, 심장 발작 같은 질병의 위험을 감소시키는데 도움을 받을 수 있다.

7. 여성 건강 도움

로메인 상추에는 단백질, 섬유질, 무기질, 칼슘 등 풍부한 영양소가 함유되어 있다. 이 성분들은 여성호르몬 조절 능력이 뛰어나 여성의 생리불순, 생리통 증상 개선, 갱년기 여성의 다양한 증상 완화에 도움을 주며 뿐만 아니라 산모의 경우 모유분비를 촉진시켜 원활한 모유 수유에 도움을 준다.

8. 구강 건강

로메인 상추에는 마그네슘, 미네랄, 칼륨 성분과 함께 향긋하고 특유의 향을 지니고 있어 살균 작용 및 항염 작용이 매우 뛰어나다. 로메인 상추는 강력한 항염 작용 및 항바이러스 작용으로 구강내의 세균 번식을 억제하여 충치 예방에 좋고, 구강 내 잇몸과 치아에 발생한 염증 완화에 도움을 주며, 구취 제거에 효과적이다. 또한 잇몸을 튼튼하게 하여 치주 질환 예방에 도움을 주며 당뇨 합병증 등으로 인해 잇몸이 약하거나, 평소 잘못된 잇몸관리로 잇몸이 약한 사람이 로메인 상추를 자주 섭취하면 잇몸 건강에 효과적이다.

9. 피부 미용

로메인 상추에는 비타민C를 비롯하여 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있다. 이 성분들은 강력한 항산화 물질로서 체내의 활성 산소를 억제시켜 피부세포의 노화를 방지하고, 염증 매개체인 류코트리엔의 합성을 억제하여 피부에 발생하는 기미, 주근깨, 잡티, 여드름, 피부염 등을 완화시켜 피부 건강에 도움을 준다. 또한 로메인 상추는 보습력이 뛰어나 탄력 있는 피부 관리에 효과적이다.

10. 다이어트 도움

로메인 상추 칼로리 100g에 17~19kcal로 저칼로리 식품이라서 다이어트 좋은 식품이다. 그리고 식이 섬유가 풍부해서 배변 활동을 원활하게 해주고 체내 노폐물을 제거해 준다.

▣ 로메인 손질법 및 보관법

로메인 상추는 씻을 때 지저분한 잎을 떼어내고 흐르는 물에 깨끗이 씻어주어야 한다. 특히 쌈 채소 용으로 섭취할 때는 아삭한 식감을 살리기 위해서 찬물에 씻어내거나 얼음물에 담가 놓은 뒤에 물기를 제거하고 사용하는 것이 좋다. 로메인 상추는 가급적 빨리 섭취하는 것이 좋으며, 보관이 필요한 경우에는 씻지 않은 상태로 한 번에 먹을 만큼씩 소분하여 신문지, 혹은 키친타월에 싸서 비닐 팩에 남아 냉장보관해야 한다.