셀러리 효능 11가지 및 부작용에 대해서 알아보자.

셀러리 효능 11가지 및 부작용에 대해서 알아보자.

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셀러리는 지중해 연안 지역과 중동에 자생하며, 약이나 냄새 제거로 사용되어 왔다. 하얀 줄기 부분을 슬라이스 해서 셀러리 등으로 요리하거나 날것으로 먹는 것이 보통이지만, 원래는 잎을 포함해 전부 먹을 수 있는, 하나도 버릴 데가 없는 채소이다. 지금부터 셀러리 효능 11가지 및 부작용에 대해서 알아보자.

▣ 셀러리

미나리과에 속하는 셀러리는 양미나리라고도 불린다. 우리가 흔히 보는 셀러리는 식용으로 개량된 변종으로북미에서는 황색의 골드 하트 셀러리와 녹색의 파스칼 셀러리라는 종류가 식용으로 재배된다. 그중 우리는 녹색의 파스칼 셀러리를 주고 먹으며 개량되지 않은 셀러리는 향신료로만 사용된다. 그리고 셀러리는 줄기와 잎을 모두 먹을 수 있다. 셀러리는 생으로 먹거나 샐러드, 수프 등 요리에 사용된다. 그리고 셀러리는 비타민, 미네랄, 식이섬유 등이 풍부하며 궁합이 좋은 음식은 마요네즈라고 한다. 셀러리에는 아핀이라는 독특한 향이 나는데 이 향을 꺼려하시는 분들은 마요네즈와 함께 먹게 되면 향을 줄일 수 있어서 좋다.

▣ 셀러리 효능 11가지

1. 체내 염증 개선

몸 안쪽의 염증의 경우 근육통, 관절통으로 발생될수도 있으며 피부염, 가려움, 잦은 기침 등으로 나타날 수 있는데 이러한 만성적인 염증, 체내 염증 발생에 대한 부분에 대해 플라보노이드 등 산화 방지 물질이 작용하여 제거하는 효과를 기대할 수 있다.

2. 체중 조절 도움

음식을 소화시키는 과정에서 쓰이는 최소 단위의 에너지보다 섭취되는 열량이 적은 음식으로 전체의 섭취 칼로리를 줄이고 포만감은 유지, 대사에 사용되는 에너지를 늘릴 수 있어 효과적인 체중 조절에 도움이 될수 있다.

3. 쾌변 도움

섬유질의 경우 대변이 수월하게 배출되도록 하며 둔감한 장의 운동을 돕는데 쾌변이 가능하도록 하는 식재료로 특히 식이섬유와 수분을 동시에 보충할수 있어 식사량을 갑자기 줄인 경우나 늘어난 경우에 발생할 수 있는 변비에 대해 발생 전 관리를 하는데 도움이 된다. 또한 숙변에 대한 제거를 도울 수 있어 평소 과도하게 아랫배가 나왔거나 가스가 차는 경우에도 도움을 준다.

4. 당뇨 도움

당뇨 질환을 지니고 있는 환자들 식단을 확인해 보면 셀러리가 자주 나오는 것을 알수 있다. 칼로리가 적고 수분이 많아 당 흡수 지연시켜 주는 일을 한다. 혈당 상승을 막아주기 때문에 당뇨 예방에 도움이 되며 증세 완화에 유익한다.

5. 콜레스테롤 수치 감소

셀러리에는 부틸프탈레이트라는 혼합물이 있는데 이 성분은 채소에 맛과 향을 더할 뿐만 아니라 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있다. 뉴욕 타임스에 실린 시카고 대학의 연구에 의하면 하루에 셀러리 줄기 4개에서 얻을 수 있는 부틸프탈레이트의 양은 건강에 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 7%나 감소시킨다.

6. 뇌 건강

셀러리는 비타민B군 성분과 철분 등의 성분이 함유되어 있다. 뇌로 가는 혈관의 건강에 도움이 되며 혈류가 개선되어 뇌의 혈액 공급을 원활하게 한다. 원활한 혈액 공급과 산소 공급이 기억력과 인지능력 향상에도 도움을 주며, 루테올린 성분이 치매를 유발하는 효소를 억제하는데 도움을 준다.

7. 불면증 개선

셀러리에 함유된 멜라토닌 성분이 심리적 안정을 도와 불면증을 비롯해 스트레스 해소에 도움을 준다. 그냥 먹는 것보다는 즙을 내서 마시는 게 흡수가 빠르다고 하니 이 점 참고하셔서 불면증이 있는 분들은 셀러리즙을 드셔 보는 것도 좋다.

8. 암 예방

셀러리의 항산화 성분은 암세포를 치료하는데 도움을 준다. 항산화 성분은 체내의 암세포 형성을 중화시키고 손상된 세포의 회복을 도와주는 역할을 하기 때문이다. 또 셀러리에는 아피제닌과 루테올린 성분은 암의 발생 위험을 줄이고 활성산소로부터 몸을 보호하는 역할을 하여 암 치료와 예방에 도움을 준다.

9. 눈 건강

셀러리에는 눈에 좋은 비타민A 성분이 풍부하게 함유되어 있어 안구건조증에 좋다. 또 비타민이 풍부하게 함유되어 셀러리를 섭취함으로 시력 향상과 충분한 수분 공급이 각막 보호 역할에 도움을 주어 안구 건조증 예방과 눈 건강에 효과적이다.

10. 고혈압 예방

셀러리에서 발견되는 특정 영양소는 평활근 이완제 역할을 하며 칼슘과 칼륨의 세포 안팎으로의 흐름을 개선하여 혈압을 낮추는 데 도움이 된다고 한다. 셀러리 추출물이 혈관을 확장 및 수축시키고 혈류와 전반적인 심장 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있다.

11. 피부 건강

셀러리의 주된 성분들은 피부의 항산화를 책임져 주는 요소들이 많다. 비타민, 무기질, 항산화, 수분 등 이러한 요소들과 함께 셀러리의 세다놀은 피부의 진정도 함께 도와주기 때문에 피부건조, 노화방지, 주름예방 등 피부미용에도 적합한 채소라서 추가적으로 다이어트까지 하는 여성분들이 좋아할 만한 채소이다.

▣ 셀러리 부작용

개인에 따라 알레르기 반응을 생기게 할 수 있다. 쑥, 자작나무 꽃가루 등에 알레르기가 있다면 문제가 될 수 있다. 씨와 뿌리, 줄기 순으로 반응이 생길 확률이 높다. 기본적으로 차가운 성질을 지니고 있어 체질이 찬 사람들이 과하게 먹게 되면 배아픔, 설사 등이 생겨날 수 있다. 또한 임산부들이 많이 먹을 시에는 출혈, 자궁수축 등이 발생할 수 있다.