우엉차의 효능 11가지,구입,보관법,부작용, 우엉차 만드는법

⊙ 우엉차의 효능 11가지,구입,보관법,부작용, 우엉차 만드는법

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우엉은 반찬 재료로도 사용되지만, 차로도 많이 마신다. 건 우엉을 차로 우려 마시면 구수한 맛이 좋다. 전에는 우엉을 반찬으로만 생각했다면 최근에는 우엉차를 시중에 판매할 만큼 우엉차의 인기는 높다. 지금부터 우엉의 효능 11가지,구입,보관법,부작용, 우엉차 만드는법에 대해서 알아보자.

⊙ 우엉

우엉의 높이는 50에서 150cm이다. 곧은뿌리가 30에서 60cm 자라고 끝에서 줄기가 나온다. 뿌리에 달린 잎은 무더기로 나오고 잎자루가 길다. 줄기에서는 어긋나며 심장 모양이다. 겉면은 짙은 녹색이지만 뒷면에 흰 솜털이 빽빽이 나며, 가장자리에 이 모양의 톱니가 있다. 꽃은 7∼8월에 피는데 검은 자줏빛이 돌며, 두화는 가지 끝에 산방꽃차례로 달린다. 총포는 둥글고 포는 바늘 모양이며 끝이 갈고리처럼 생긴다. 꽃은 관상화이고 종자는 검은색이며 관모는 갈색이다. 열매는 수과로서 9월에 익는다. 강건하여 병이 거의 없고 추위에도 매우 강하며 토질을 별로 가리지 않는다. 번식은 종자나 포기나누기로 한다. 모든 부분이 식용 가능하지만 뿌리가 가장 유익하며 반찬이나 차 등으로 섭취할수 있다

⊙ 우엉의 성분

- 칼로리 72kcal.
- 단백질(g) 2.8.
- 지질(g) 0.1.
- 탄수화물(g) 당질 16.2.
- 섬유 1.4.
- 회분 0.9.
- 무기질(mg) 칼륨 330.
- 칼슘 49
- 나트륨 6
- 인 60
- 철 0.8
- 비타민 A(I.U.) 0
- 비타민 B1(mg) 0.04
- 비타민 B2(mg) 0.07
- 나이아신(mg) 0.6
- C(mg) 4

⊙ 우엉차 효능 11가지

1. 이뇨 작용 효과

우엉차 효능 중 이눌린 성분의 뛰어난 이뇨 작용을 통하여 몸속에 쌓여있는 노폐물을 원활하게 배출해주고, 소변의 배출을 돕는다고 한다. 이러한 작용을 통해 몸의 붓기를 빼주는 것은 물론이고 신장 기능을 개선하는데도 효과적이다.

2. 생리통 증상 완화

우엉의 풍부한 아르기닌 성분은 여성호르몬의 분비를 적절하게 조절하는 작용을 한다. 우엉차를 평소 꾸준하게 섭취한다면 생리통과 생리 분순 등과 같은 증상응ㄹ 완화하는데도 좋은 효과를 보인다고 한다.

3. 변비 예방

우엉의 끈적거리는 부분이 리그닌 성분인데, 이 성분은 식이섬유로써 장을 깨끗하게 청소하고 변비를 예방하는 효과도 가지고 있다고 한다. 우엉차 효능으로 함유된 수용성과 불용성 식이섬유가 골고루 들어 있어서 장 운동을 활발하게 하여 변비를 예방하는데 큰도움이 된다고 한다.

4. 피부 질환 개선

우엉에 함유되어 있는 탄닌 성분은 각종 질병의 원인이 될수 있는 체내 염증을 억제하는 소염 작용에도 뛰어난 작용을 한다. 이러한 소염 작용이 있는 우엉차 효능으로 아토피를 비롯하여 습진이나 두드러기 등과 같은 각종 피부 질환들을 개선하는데도 효과적이라고 한다.

5. 뇌 건강

우엉 속에 다량 함유된 아르기닌 성분은 뇌 속의 혈류 흐름을 원활하게 하여 뇌 기능을 개선하고, 뇌 건강 증진에도 많은 도움을 준다고 한다. 이렇게 뇌 건강 개선으로 인해 치매를 예방하는데도 좋은 효과를 보인다.

6. 혈관질환 예방

우엉차에는 인삼에도 들어있는 사포닌 성분을 비롯하여 이눌린과 리그닌 성분이 풍부하게 함유되어 있는데, 이 성분들이 콜레스테롤 수치를 낮추어주고, 혈관 속 노폐물과 중성 지방을 배출하는 작용을 하여 혈관 관련 건강을 증진하는데 뛰어난 효과가 있다고 한다. 평소에 우엉을 달인 물이나 우엉차를 꾸준하게 섭취하면 고혈압이나 동맥경화, 심근경색 등과 같은 혈관 질환을 예방하는데 많은 도움이 된다고 한다.

7. 당뇨 개선

우엉 속 풍부하게 함유된 이눌린 성분은 천연 인슐린이라고 할 정도로 혈당을 조절하는데 뛰어나 당뇨의 예방과 그 증상을 개선하는데 많은 도움이 된다. 또한 우엉에 함유된 팔미트산 성분은 당분의 흡수를 막아주는 효과가 있어 당뇨를 예방하는데 효과적이라고 한다.

8. 면역력 강화

우엉에 다량 들어있는 사포닌 성분은 인삼의 대표적인 성분으로써 몸속의 활성산소를 없애주고, 세포의 산화를 막아주는 항산화 작용에 뛰어난 우엉차 효능이 있다. 우엉 성분의 강력한 항산화 작용으로 인해 세포 노화를 방지하고, 외부로부터 유입되는 각종 바이러스와 세균으로부터 몸을 보호해주는 면역력 강화에 뛰어나다.

9. 빈혈 개선

우엉에 함유된 철분 성분은 조직 내 산소를 운반하는 역할을 하는 적혈구의 생성을 도와주어 빈혈증상을 완화하는데 큰 도움이 된다.

10. 장 건강

우엉에 다량 함유된 리그난 성분은 장내 불순물과 노폐물 배출을 도와주고, 장 운동을 활발하게 해주는 정장 효과도 하기 때문에 장 기능 개선에 효과가 좋다. 그리고 우엉에 들어 있는 셀룰로오스 성분은 장의 연동 운동을 원활하게 도와주어 변비 증상을 완화하는데 많은 도움을 준다.

11. 다이어트

대표적으로 우엉차 효능은 체중 감량 다이어트 등에 도움이 된다. 장내 독소 배출을 돕고 지방과 콜레스테롤을 제거하는데 큰도움이 된다. 칼로리는 굉장히 낮은 편인데 식이 섬유질이 풍부해서 장 건강에도 도움이 되며 이뇨작용을 해주기 때문에 몸밖으로 노폐물을 빼내는것도 많은 역할을 한다.

⊙ 우엉 구입 및 보관법

우엉을 구입할 때는 뿌리가 곧으면서 갈라지지 않은 상태이거나 수염이 적은 게 좋다. 우엉은 껍질을 벗긴 뒤 썰어 두면 금세 검게 변한다. 이때 식초 물에 담갔다가 꺼내면 갈변을 막을 수 있다. 오래 보관하려면 흙이 묻은 채로 젖은 신문지에 싸서 냉장고에 넣어 보관하는 게 좋다.

⊙ 우엉 섭취시 주의사항과 부작용

- 속이 차거나 설사를 자주 분들은 과다 복용을 피해야 한다. 이눌린 성분은 설사를 일으킬수 있다.
특히 설사를 자주하는 과민성대장증후군 환자에게는 피해야 하는 성분이다.
- 저혈압 환자나 당뇨환자도 저혈당을 만들 수 있기 때문에 적당히 섭취하는 것이 좋다.
- 일반인은 하루 200g 약 한 뿌리 이내로 섭취하는것이 좋다.
- 이뇨작용으로 인해서 몸속의 수분 부족 현상을 만들고 신장에 부담을 줄수도 있으므로 신장 환자는
과다복용을 피해야 한다.
- 혈액을 묽게 하는 항응고제를 복용하는 경우에도 주의해야 하며 우엉은 혈액의 응고를 늦추게 할수 있으므로 쉽게 출혈과 멍이 들수 있다.

⊙ 우엉차 만드는 방법

1. 우엉을 껍질 째로 깨끗하게 씻는다. 우엉 껍질에 사포닌과 리그난 같은 성분이 함유돼 있다.
2. 우엉을 적당한 크기(3mm내외로 얇게)로 썰어서 햇볕에 바짝 말린다.
3. 바짝 마른 우엉을 프라이팬에 넣어 약한 불에 갈색이 될 때까지 볶아준다. 볶는 과정을 9회 반복해야 향과 맛이 좋은 우엉차가 나온다고 알려진다.
4. 볶은 우엉 5g에 물 1L를 넣고 끓여서 먹는다.