파래 효능 10가지, 손질법, 무파래무침 만드는법에 대해서 알아보자.
파래 효능 10가지, 손질법, 무파래무침 만드는 법 겨울철 면역력을 올리는 식재료 중에 하나인 파래는 해조류 중 폴리페놀 성분이 가장 많아서 항산화 작용을 해주는 재료이다. 특유의 바다향은 호불호가 있지만 파래는 철분을 많이 함유하고 있는 식품 중 하나로, 철분 흡수를 돕는 비타민C 역시 풍부하기 때문에 빈혈을 예방하고 증상을 치료하는데 효과적이다. 파래는 주로 무침의 형태로 많이 섭취하며, 별미로 전이나 국을 끓여서 먹기도 한다. 지금부터 파래 효능 10가지, 손질법, 무파래무침 만드는 법에 대해서 알아보자. ▣ 파래 파래는 갈파래강 갈파래목 갈파래과의 녹조류로 한국, 중국, 일본 등 동아시아 연안에서 자생하는 해초이며, 파래는 11월에서 3월이 제철이며, 이때 가장 맛있고 영양가가 높으며, 그 맛은 ..
2023. 11. 25.
