재첩 효능 8가지, 부작용,해감하는법, 재첩국 끓이는법에 대해서 알아보자.
재첩 효능 8가지, 부작용, 해감하는 법, 재첩국 끓이는 법 재첩은 모래가 많은 진흙 바닥에 서식하는 백합목 재첩과의 민물조개로 우리나라에서는 특히 섬진강 하류에서 많이 난다고 한다. 섬진강이 있는 경남 하동에서는 재첩을 가막조개라고 부르기도 한다. 이는 강에서 나는 조개에서 유래된 방언이라고 하며 재첩 먹는 법으로는 재첩국이나 회, 덮밥, 부침 등 다양하게 조리하여 먹을 수 있다. 지금부터 재첩 효능 8가지, 부작용, 해감하는 법, 재첩국 끓이는 법에 대해서 알아보자. ▣ 재첩 재첩은 염분이 적은 곳에서 서식하는 조개로 낙동강하류, 섬진강 하류에서 많이 산출되었다. 재첩은 껍데기의 길이가 약 2.5cm이고, 높이는 약 2.2cm이며, 서식장소에 따라 색깔이 달라지는데 사질토에서는 황갈색을 띠고, 모래펄..
2023. 11. 24.
백합조개 효능 9가지, 부작용, 해감하는법, 백합조개탕 만드는법
백합조개 효능 9가지, 부작용, 해감하는 법, 백합조개탕 만드는 법 백합은 봄이 제철이며 맛도 일품이다. 특히 여러 가지 영양 성분을 품고 있어서 건강을 챙기는데 도움이 되며, 옛 의서 본초강목에는 백합이 방광, 소장의 기능을 돕고, 소변을 잘 나오도록 해서 신진대사를 촉진시키는 것으로 전해진다. 중국 의서인 수식거음식보’에는 백합이 혈(血)을 생성하고, 음(陰)을 보강한다고 돼 있다. 지금부터 백합조개 효능 9가지, 부작용, 해감하는 법, 백합조개탕 만드는 법에 대해서 알아보자. ▣ 백합조개 백합조개는 진판새목 백합과에 속하며 대합이나 참조개, 생합, 상합 등의 다양한 이름으로 불리는 조개이다. 조개의 여왕이라는 별칭이 있을 정도로 담백한 맛과 시원한 국물 맛을 내는데 뛰어난 백합은 탕이나 회, 구이,..
2023. 11. 4.
