송이버섯 효능 10가지, 손질법, 보관법, 요리법에 대해서 알아보자.
■ 송이버섯 효능 10가지, 손질법, 보관법, 요리법에 대해서 알아보자. 각종 열매가 익어 1년 중 가장 풍성하게 먹을거리를 접할 수 있는 계절이 가을이지만, 그 중에서도 다양한 버섯종류를 섭취할 수 있는 때가 바로 지금이다. 송이버섯을 비롯해 능이버섯, 싸리버섯, 표고버섯, 느타리버섯 등 각종 버섯이 제철을 맞아서 더없이 좋은 때이다. 송이버섯은 죽은 나무에 기생해 자라는 다른 버섯과 달리 20~60년 된 살아있는 소나무 잔뿌리에서만 기생해 자라면서 소나무와 영양분을 공유하며 무리지어 자생하거나 한 개씩 자란다. 그래서 특유의 솔잎향은 강한 중독성을 불러일으킨다. 지금부터 송이버섯 효능 10가지, 손질법, 보관법, 요리법에 대해서 알아보자. ■ 송이버섯 붉은 소나무 밑 잔뿌리에서 자라는 것으로 성질은 ..
2021. 11. 12.
몸에 좋은 버섯 11가지
◆몸에 좋은 버섯 11가지◆ ■ 표고버섯 정기를 강화시키고 건비개위 작용이 있으며 거풍투진, 화담리기, 해독, 항암작용이 있습니다. 또한 혈지방을 낮추고 기혈을 보합니다. 기혈로 인한 두훈, 빈혈, 백혈구감소증, 노년기기력부족에 적합하고 면역력을 증강 시키며 고지혈증, 고혈압, 동맥경화, 당뇨, 비만 등 성인병에 효과가 있습니다. 암으로 방사선치료를 받고 난 후에 식용으로 적합하고 만성간염, 지방간 ,담석증에도 효과가 있으며 신장염이나 변비에도 좋고 어린이들 피부에 발진이 생기거나 구루병에 효과가 좋은 식품입니다. 응용요리 표고버섯볶음 : 식용유에 표고버섯과 양파를 넣고 볶습니다. 심장병에 효과가 있습니다. 표고잡채탕ㅠ: 표고 50g, 잡채 100g, 대파 25g, 돼지고기 100g, 참기름 20g, 소..
2021. 7. 19.
