생태마을 청국장가루 효능1 청국장 가루 효능 10가지 및 부작용에 대해서 알아보자. 청국장 가루 효능 10가지 및 부작용에 대해서 알아보자.청국장은 한국의 대표 음식이지만 특유의 진한 향 때문에 호불호가 많이 갈리는 음식이다. 청국장은 콩을 삶아 볏짚에 붙어있는 바실러스서브틸러스 균을 이용하여 발효시켜 만드는 식품이며 영양이 풍부한 콩과 미생물이 만나서 만들어지는 전통 발효식품이다. 청국장은 삶은 콩을 질그릇에 담아 짚으로 싸서 2~3일 정도 보온하여 따뜻한 방에 두면 납두균이 번식하여 진이 생기게 되며 이때 볏짚이 지니고 있는 균의 활성이 좋고 나쁨에 따라 맛이 달라지게 되며 보관을 좋게 하기 위해 파 마늘 고춧가루 소금 등을 넣고 으깨서 보관하기도 한다. 지금부터 청국장 가루 효능 10가지 및 부작용에 대해서 알아보자.▣ 청국장 청국장이라는 이름은 청나라에서 왔기에 붙은 이름이라슨 .. 2024. 8. 4. 이전 1 다음
