로메인 상추 효능 10가지, 손질법, 보관법에 대해서 알아보자.
로메인 상추 효능 10가지, 손질법, 보관법에 대해서 알아보자. 로메인은 로마인들이 즐겨 먹던 상추라고 해서 로메인이라고 불린다. 상추보다 쓴맛은 덜하고 특유의 고소한 맛과 아삭한 식감이 있으며 우리나라에는 크게 적로메인, 청로메인, 미니로메인의 3가지가 재배가 되고 있다. 우리가 흔히 알고 먹는 시저 샐러드가 바로 자르지 않은 로메인에 드레싱과 쿠르통을 뿌려서 먹는 샐러드다. 지금부터 로메인 상추 효능 10가지, 손질법, 보관법에 대해서 알아보자. ▣ 로메인 로메인은 로마를 지배했던 시저(카이사르)가 좋아했던 채소라 하여 시저스샐러드라고도 하며, 원산지인 에게해 코스섬의 지명을 따서 코스상추라고도 한다. 녹색계(시저스 그린)와 적색계(시저스 레드), 작게 키우는 미니 로메인으로 구분된다. 상추의 한 종..
2023. 5. 19.
