갓김치 부작용1 갓김치 효능 8가지 및 만드는법에 대해서 알아보자. 갓김치 효능 8가지 및 만드는 법에 대해서 알아보자.갓김치란 소금에 절인 갓과 실파를 멸치액젓, 고춧가루, 마늘, 생강 등 여러 재료를 넣어 만든 양념으로 버무려서 익힌 김치를 말한다. 갓의 성질은 따뜻한 편이며, 독은 없으나 대신 톡 쏘는 알싸한 맛이 나고 매운맛도 나며, 톡 쏘는 맛은 함유하고 있는 시니그린 성분으로 겨쟈 와 유사한 시니그린 성분을 함유하고 있기 때문이다. 또한 시니그린 성분은 미로시나제 라고 하는 효소작용 효과로 매운맛을 내는 물질을 생성시키기 때문이며, 이는 혈액순환 등에 도움을 주는 것으로 얄려지고 있다. 지금부터 갓김치 효능 8가지 및 만드는 법에 대해서 알아보자.▣ 갓갓은 겨잣과 식물에서 파생된 변종 중 하나로 특유의 향과 매운맛을 가지고 있어 잎과 줄기, 씨 모두 식용으로 .. 2024. 10. 20. 이전 1 다음
