숙주나물 효능8가지, 부작용, 숙주볶음 만드는법에 대해서 알아보자.
숙주나물 효능 8가지, 부작용, 숙주볶음만드는법 숙주나물은 아시아 요리에 많이 쓰인다. 고려시대에 먹기시작했으며 숙주나물이란 이름은 조선시대 붙여졌다. 또한, 태국, 베트남, 인도네시아 등 동남아시아 요리 팟타이와 쌀국수 등 다양한 요리에 사용하는 나물이며, 숙주는 콩나물과 비슷하게 생겼지만 콩나물보다 열량이 떨어진다. 그리고, 숙주나물은 조혈작용을 강화하여 빈혈을 예방하고, 발육 촉진에 도움이 되는 철과 카로틴 성분이 풍부하며, 자동차 배기가스나 담배 연기 등의 오염원으로 비롯되는 체내 카드뮴 함량을 줄여주는 대표적인 해독 식품으로, 이뇨작용을 촉진하여 소변이 잘 나오도록 해 신장 기능이 떨어지거나 몸이 부었을 때도 좋다. 콩나물과 마찬가지로 아스파라긴산을 포함하고 있어 숙취 해소에 도움이 되며, 숙주..
2022. 12. 10.
